【題目】將食品放在冰箱中能較長(zhǎng)時(shí)間保存的原因是（ ）
A.低溫殺死了食品中的微生物
B.低溫抑制了微生物的生長(zhǎng)和繁殖
C.冰箱無(wú)空氣
D.冰箱無(wú)微生物

【答案】B
【解析】解：冰箱中溫度低，能抑制細(xì)菌、真菌等微生物的生長(zhǎng)和繁殖，使細(xì)菌、真菌繁殖很慢，數(shù)量少，不能充分分解食物，達(dá)到保鮮的目的．因此，將食品放在冰箱中能較長(zhǎng)時(shí)間保存的原因是低溫抑制了微生物的生長(zhǎng)和繁殖．
故選：B．
食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】地球上最大的生態(tài)系統(tǒng)是（ ）
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【題目】用光學(xué)顯微鏡觀察玻片標(biāo)本時(shí)，所觀察的生物材料必須（ ）
A.形態(tài)不規(guī)則
B.厚實(shí)一點(diǎn)
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A.家鴿
B.蝗蟲(chóng)
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B.雄蕊由柱頭、花柱和子房組成
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A.接穗要保持濕潤(rùn)
B.嫁接的時(shí)間要選好
C.接穗和砧木的形成層要緊密的結(jié)合在一起
D.選擇好砧木和接穗

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】假如控制有耳垂的為顯性基因D，無(wú)耳垂的為隱性基因d，則一個(gè)有耳垂的人的基 因組成可能為（ ）
A.DD
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C.DD 或 Dd
D.dd

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】被稱為“現(xiàn)代動(dòng)物行為學(xué)之父”的是（ ）
A.法布爾
B.廷伯根
C.勞倫茲
D.弗里施

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】雌蛙和雄蛙分別將卵細(xì)胞和精子排入水中，精子和卵細(xì)胞在結(jié)合成受精卵，完成受精作用，這種受精方式叫做體外受精．

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