下表為100克某食物的營養(yǎng)成分含量，請(qǐng)分析回答：
糖類
（克）		脂肪
（克）		蛋白質(zhì)
（克）		維生素A
（毫克）		維生素C
（毫克）		維生素D
（毫克）
34122101.10
（1）食物中的營養(yǎng)成分主要有六大類，表中列出糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素，還缺少兩種分別是水和______．這六大類營養(yǎng)成分中______是人體最主要的能源物質(zhì)．
（2）若以該食物為一日三餐的主要食物，可能會(huì)因缺少維生素A，而易患______癥．

解：（1）、食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，因此表中列出糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素，還缺少兩種分別是水和無機(jī)鹽．其中糖類是最主要的供能物質(zhì)，人體進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應(yīng)量的70%．
（2）、人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長和發(fā)育，還會(huì)引起疾病，如圖：

可見缺乏維生素A易患夜盲癥．
故答案為：（1）無機(jī)鹽；糖類
（2）夜盲癥
分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
點(diǎn)評(píng)：解答此題的關(guān)鍵熟練掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2010?晉江市質(zhì)檢）下表為100克某食物的營養(yǎng)成分含量，請(qǐng)分析回答：
糖類
（克）		 脂肪
（克）		 蛋白質(zhì)
（克）		 維生素A
（毫克）		 維生素C
（毫克）		 維生素D
（毫克）
34 12 21 0 1.1 0（1）食物中的營養(yǎng)成分主要有六大類，表中列出糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素，還缺少兩種分別是水和
無機(jī)鹽
無機(jī)鹽
．這六大類營養(yǎng)成分中
糖類
糖類
是人體最主要的能源物質(zhì)．
（2）若以該食物為一日三餐的主要食物，可能會(huì)因缺少維生素A，而易患
夜盲癥
夜盲癥
癥．

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科目：初中生物 來源： 題型：

下表為某成年人一日的食譜，請(qǐng)分析回答：
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食物種類
食物重量（克）
含鈣量（克/100克）
日需鈣量（克）
    

    
饅頭
1000
0.03
0.8
    

    
青白菜
500
0.03
    

    
豆腐
100
0.16
    

    
牛奶
0
0.10
    

    
豬肉
100
0.006（1）該食譜所列食物含有的營養(yǎng)物質(zhì)包括
    糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素、水
    糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素、水
    ．
    （2）該人日攝入鈣總量為
    0.616
    0.616
     克，要達(dá)到正常值需增加牛奶
    184
    184
    克．
    （3）如果少年兒童長期缺鈣易導(dǎo)致
    佝僂病
    佝僂病
    ．
    （4）有的孩子補(bǔ)了很多藥物鈣制品，但還有明顯的缺鈣癥狀，最可能的原因是缺乏
    維生素D
    維生素D
    ．

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：2015屆山東淄博淄博區(qū)金山中學(xué)初二上期期末質(zhì)量檢測生物卷（解析版）
				題型：綜合題
			
    

						
    （8分）中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)將我國成年人鈣供給量定為0．8克／天，處于生長發(fā)育旺盛階段的青少年對(duì)鈣的需求量更高。據(jù)調(diào)查顯示，我國95％的兒童存在不同程度的缺鈣，北京、上海、內(nèi)蒙古地區(qū)小學(xué)生鈣的攝入量分別只有標(biāo)準(zhǔn)量的33％、55％和69％。下表為某同學(xué)的一日食譜。
    食物種類
    食物重量（克）
    含鈣量（克／100克）
    饅頭
    1000
    0．03
    青菜
    500
    0．03
    豆腐
    100
    0．16
    牛奶
    0
    0．10
    豬肉
    100
    0．006
    （1）該同學(xué)這一天攝入鈣的總量為_____克。若該同學(xué)表現(xiàn)出缺鈣癥狀，直接原因最可能是什么?________________________。
    （2）在人體消化道中吸收鈣的主要場所是_____，鈣被吸收后進(jìn)入________________。
    （3）鈣是構(gòu)成人體骨的重要無機(jī)鹽，如果在發(fā)育期缺鈣容易導(dǎo)致__________，在補(bǔ)鈣的同時(shí)最好補(bǔ)充_____________才能取得比較理想效果。
    （4）根據(jù)表中數(shù)據(jù)分析，該同學(xué)吃的食物中最大比例的是谷類食物，因?yàn)楣阮愂澄?/span>中的糖類是____________________。針對(duì)該同學(xué)的食譜，我們建議他在食物中多增加奶類或豆類，這樣不但可以增加對(duì)鈣的補(bǔ)充，也能為發(fā)育提供更多的____________。
     
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：2010年福建省泉州市晉江市初中學(xué)業(yè)質(zhì)量檢查生物試卷（解析版）
				題型：解答題
			
    

						
    下表為100克某食物的營養(yǎng)成分含量，請(qǐng)分析回答：
    糖類
    （克）    		脂肪
    （克）    		蛋白質(zhì)
    （克）    		維生素A
    （毫克）    		維生素C
    （毫克）    		維生素D
    （毫克）
    3412211.1
    （1）食物中的營養(yǎng)成分主要有六大類，表中列出糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素，還缺少兩種分別是水和______．這六大類營養(yǎng)成分中______是人體最主要的能源物質(zhì)．
    （2）若以該食物為一日三餐的主要食物，可能會(huì)因缺少維生素A，而易患______癥．
    

			
    

			
    
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