【題目】光合作用的過程包括兩種變化：一是物質的轉變，水和無機鹽等簡單的無機物轉變成為結構復雜的等有機物；二是能量的轉變，即光能轉變成為并儲存在所合成的有機物中．

【答案】淀粉；化學能
【解析】解：光合作用的過程包括兩種變化：一是物質的轉變，水和無機鹽等簡單的無機物轉變成為結構復雜的淀粉等有機物；二是能量的轉變，即光能轉變成為化學能并儲存在所合成的有機物中．
故答案為：淀粉；化學能
光合作用是綠色植物通過葉綠體，利用光能把二氧化碳和水轉化成儲存能量的有機物，并釋放出氧氣的過程．光合作用是把無機物合成有機物，放出氧氣，同時把光能轉變成化學能儲存在合成的有機物中．

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