【題目】水果放置久了會(huì)有酒味,你認(rèn)為主要原因是

A. 水果中含有酒精,時(shí)間久了酒精揮發(fā)出來(lái)了

B. 細(xì)菌大量繁殖,排泄出酒精

C. 有人不小心將酒精灑在了水果上

D. 酵母菌將水果中葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精

【答案】D

【解析】

題考查的是發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用的知識(shí)，制酒要用到酵母菌，據(jù)此作答。

微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時(shí)要用到酵母菌，在無(wú)氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳。放久的水果往往散發(fā)出酒味，就是因?yàn)樗械慕湍妇跓o(wú)氧時(shí)分解水果中的葡萄糖，產(chǎn)生了酒精的緣故。故選D。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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【題目】下列不是腔腸動(dòng)物共同特征的是 （ ）

A. 輻射對(duì)稱 B. 生活在水中 C. 身體內(nèi)有消化腔 D. 有口有肛門

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【題目】下列哪些人需要多吃一些奶、蛋、魚、肉？（　�。�

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【題目】將下列植物類群與其相應(yīng)的特征用線連接起來(lái) 。

（1）藻類植物 A、種子外面沒(méi)有果皮包被

（2）苔蘚植物 B、種子外面有果皮包被

（3）蕨類植物 C、無(wú)根、莖、葉等器官的分化

（4）裸子植物 D、有根、莖、葉的分化，葉片背面有孢子囊群

（5）被子植物 E、通常具有類似莖、葉的分化和假根

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在大面積種植油菜花時(shí)，人們一般放養(yǎng)蜜蜂，主要目的是(　　)

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C. 凈化空氣 D. 優(yōu)化環(huán)境

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】外科手術(shù)器械和罐頭食品的消毒，都要以能夠殺死( )為標(biāo)準(zhǔn)。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】細(xì)菌和真菌的生活一定要有現(xiàn)成的有機(jī)物。（______）

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同步練習(xí)冊(cè)答案