Question

【題目】下圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實驗示意圖，甲、乙兩瓶內裝有等量的同種肉湯，甲瓶煮沸，乙瓶不做處理，一段時間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質，接著，將保鮮的那瓶的瓶頸打斷（如丙圖），數(shù)日后，瓶中的肉湯也變質，據(jù)圖回答下列問題：

（1）圖甲、乙中，“鵝頸瓶”上玻璃管彎曲的目的是__________，甲、乙兩瓶中肉湯變質的是__________。

（2）甲、乙形成了__________實驗，兩瓶內裝等量同種肉湯且放置在相同環(huán)境中的目的是__________。

（3）通過該實驗，得出的結論是______________________________。

（4）蘸取變質的肉湯接種在培養(yǎng)基上，一段時間后可看到菌落，請簡述菌落的概念：________________，細菌的菌落與真菌相比較，細菌菌落的特點是____________________。

Answer 1

【答案】防止空氣中的細菌進入肉湯 乙 對照 形成單一變量條件 細菌不是自然發(fā)生的，而是由原來已經(jīng)存在的細菌產(chǎn)生的 一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體 菌落比較小，表面或光滑粘稠，或粗糙干燥

【解析】

（1）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據(jù)變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組。沒有處理的就是對照組。
（2）甲瓶和乙瓶是一組對照實驗，實驗的變量是細菌的有無，甲瓶煮沸肉湯的目的是殺死其中原有的細菌。乙瓶沒煮沸，原有細菌生長、繁殖，導致肉湯腐敗。肉湯保鮮的那一瓶瓶頸被打斷后，空氣中的細菌進入瓶內導致肉湯腐敗。實驗證明肉湯腐敗是由于空氣中的細菌進入引起的。

（1）“鵝頸瓶”上玻璃管彎曲的目的是防止空氣中的細菌進入肉湯。甲瓶煮沸，將肉湯內原有的細菌等微生物殺死了，瓶子的“鵝頸”阻擋了空氣中的細菌進入，所以肉湯一直保鮮；乙瓶不作處理，肉湯中原來已經(jīng)存在的細菌會大量繁殖，引起肉湯變質。

（2）甲、乙兩瓶內裝有等量的同種肉湯，且放置在相同環(huán)境中的目的是控制單一變量，甲瓶煮沸，乙瓶不作處理，形成了以細菌有無為變量的對照實驗。
（3） 此實驗證明了細菌不是自然發(fā)生的，而是由肉湯中原來已經(jīng)存在的細菌產(chǎn)生的。
（4）一個細菌或真菌在適宜的培養(yǎng)基上繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為菌落。細菌菌落特征：菌落較小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多為白色。真菌菌落特征：菌落較大、菌絲細長，菌落疏松，成絨毛狀、蜘蛛網(wǎng)狀、棉絮狀，無固定大小，多有光澤，不易挑，有時還呈現(xiàn)紅色、褐色、綠色、黑色、黃色等不同的顏色（孢子的顏色）。