Question

【題目】小麗在老師的指導(dǎo)下完成了“探究唾液對淀粉消化作用”的實(shí)驗(yàn)，下列關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的敘述錯誤的是（ ）

A.該實(shí)驗(yàn)的變量是唾液

B.滴加碘液后的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:①變藍(lán)，②不變藍(lán)

C.37℃是唾液淀粉酶發(fā)揮消化作用的適宜溫度

D.該實(shí)驗(yàn)說明了唾液可以將淀粉分解為葡萄糖

Answer 1

【答案】D

【解析】

（1）對照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力。一般來說，對實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組。沒有處理的就是對照組。

（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗(yàn)證淀粉的存在。

（3）消化酶的特性：①專一性：一種特定的酶只能催化一種特定的底物。②高效性：酶的催化效率比其他無機(jī)催化劑要高 ③酶有個最適溫度或者范圍。據(jù)此解答。

A.小麗在老師的指導(dǎo)下完成了“探究唾液對淀粉消化作用”的實(shí)驗(yàn)，由此信息可知該實(shí)驗(yàn)的變量是唾液，A正確。

B.淀粉遇碘變藍(lán)色，實(shí)驗(yàn)中常用碘液來檢驗(yàn)淀粉的存在；因此圖中表示向①、②號試管中加入的都是碘液；②號試管中含有唾液，唾液中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻�，麥芽糖遇碘不變藍(lán)色，因此滴加碘液后不變藍(lán)色；①號試管中沒有唾液，淀粉沒有變化，因此滴加碘液后變藍(lán)色，B正確。

C.酶的催化作用具有專一性，酶的催化作用受溫度和酸堿度的影響。37℃是唾液淀粉酶發(fā)揮消化作用的適宜溫度，C正確。

D. ②號試管中加入碘液后溶液不變藍(lán)，原因是淀粉被分解成了麥芽糖，①號試管中加入碘液后溶液變藍(lán)，原因是清水中沒有消化淀粉的酶，可見該實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖而不是葡萄糖，D錯誤。

故選D。