【題目】在制作饅頭的過程中，利用的生物技術(shù)是

A.克隆B.發(fā)酵

C.轉(zhuǎn)基因D.植物組織培養(yǎng)

【答案】B

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如制作饅頭要用到酵母菌，據(jù)此解答。

發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)。發(fā)酵技術(shù)可制作饅頭、面包和酸奶等食物。故選B。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下面是一份較為合理的早餐食譜：一塊面包、一個雞蛋、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果．請根據(jù)所學知識回答下列問題：
（1）早餐中不經(jīng)過消化，可以直接被吸收的營養(yǎng)成分是 ．
（2）面包的主要成分是淀粉，其最早開始消化的場所是 ， 淀粉在小腸內(nèi)被消化成后進入血液．
（3）圖中，氣體b是 ， 它在人體血液中主要以形式運輸．

（4）二氧化碳產(chǎn)生的部位是 ， 當血液中的二氧化碳含量增多時，我們的呼吸會加深加快，對此起調(diào)節(jié)作用的神經(jīng)中樞在 ．
（5）如某人尿液時發(fā)現(xiàn)了較多紅細胞，可能是圖中A作用異常所致．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】夏天，一杯放在餐桌上的牛奶變質(zhì)了，這主要是因為

A.細菌和真菌容易在牛奶中繁殖使他變質(zhì)

B.高溫使牛奶變質(zhì)

C.空氣接觸使牛奶變質(zhì)

D.時間長了使牛奶變質(zhì)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列哪一項不是所有細菌和真菌生存所必須的條件

A.適宜的溫度 B.水分 C.營養(yǎng)物質(zhì) D.氧氣

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】依據(jù)如圖所示的幾種微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)模式圖，回答問題（[ ]里填序號，橫線上寫名稱）．
（1）侵入人體后，可能會導致人體患“破傷風”疾病的是[] ， 高致病性“禽流感”是由[]侵入家禽的體內(nèi)引起的．
（2）圖中屬于霉菌的是[]和[]，用放大鏡觀察，可以發(fā)現(xiàn)它們是由構(gòu)成的．
（3）控制A、D兩種生物體生命活動的中心分別位于[]、[]內(nèi)．
（4）圖中生物屬于單細胞生物的有[]和[]．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】根據(jù)圖回答問題：

（1）ABCD
（2）A、B能夠在陸地生活，但生殖過程；C、D的生殖過程已經(jīng) ， 適應了陸生活．此現(xiàn)象體現(xiàn)了生物的進貨趨勢．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在細胞分裂過程中，細胞內(nèi)變化最明顯的是（ ）

A.細胞壁 B.細胞膜

C.細胞質(zhì) D.細胞核

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】水由魚的口進入，經(jīng)魚鰓、鰓蓋后緣流出時，溶解的氣體成分的變化是（ ）

A. 氧含量減少，二氧化碳含量增高

B. 氧含量增高，二氧化碳含量減少

C. 氧、二氧化碳含量都增高

D. 氧、二氧化碳含量都減少

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某校生物興趣小組的同學用如右圖所示裝置進行探究活動裝置中玻璃板與無色透明鐘罩之間用凡士林密封，鐘罩內(nèi)放一只盛有某種液體的小燒杯．清根據(jù)你所學的知識分析回答下列問題：

（1）若小燒杯中的液體是氫氧化鈉溶液（可吸收二氧化碳），要探究二氧化碳是光合作用的原料，應該怎樣沒置對照實驗？
（2）若小燒杯中的液體是澄清的石灰水，要探究植物的呼吸作用是否會產(chǎn)生二氧化碳，應將實驗裝置置于環(huán)境中，其目的是為了防止植物進行 作用．
（3）在實驗過程中，鐘罩內(nèi)壁會出現(xiàn)水珠，這是葉片進行作用散失的水分凝聚而成的，這些水分是通過莖的木質(zhì)部中的自下而上運輸來的．

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