（2011?棲霞區(qū)一模）夏季食物容易腐敗變質(zhì)的根本原因是氣溫過高，濕度過大．
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分析：本題考查了引起食品腐敗的根本原因，可以結(jié)合微生物生存條件以及引起食品腐敗變質(zhì)的原因進(jìn)行分析回答．
解答：解：所謂的食品腐敗變質(zhì)是指食品受到外界有害因素的污染以后，食品原有色、香、味和營養(yǎng)成分發(fā)生了從量變到質(zhì)變的變化，結(jié)果使食品的質(zhì)量降低或完全不能食用，這個(gè)過程稱為食品腐敗變質(zhì)．其本質(zhì)是食品中蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等營養(yǎng)成分的分解變化過程．營腐生生活的真菌和細(xì)菌能夠分解食物的營養(yǎng)成分，使食物中的營養(yǎng)成分發(fā)生分解，從而使食品腐敗變質(zhì)．故夏季食物容易腐敗變質(zhì)的根本原因是微生物的大量繁殖．
故答案為：×
點(diǎn)評(píng)：解答此類題目的關(guān)鍵是靈活運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解釋實(shí)際問題，題目較易．
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    名稱 A羊 B羊 C羊
    基因組成 DD Dd dd
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