（2012?巢湖）能使鮮牛奶變成日常飲用的酸奶的生物是（　�。�
分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌，據(jù)此解答．
解答：解：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營(yíng)養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品．可見(jiàn)C符合題意．
故選：C
點(diǎn)評(píng)：了解發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中的應(yīng)用以及原理，掌握常見(jiàn)的微生物與食品制作的例子，即可解答．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2012?巢湖）讓我們擁有“一顆感恩的心、積極向上的人生態(tài)度、愉快的心情”．在下列描述或想法中，你認(rèn)為不符合的（　�。�

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：閱讀理解

（2012?巢湖）在溫室大棚內(nèi)進(jìn)行作物種植具有減少水分蒸發(fā)，便于調(diào)控棚內(nèi)光照、溫度和二氧化碳含量等
優(yōu)點(diǎn)．請(qǐng)你結(jié)合所學(xué)知識(shí)回答下列有關(guān)問(wèn)題．
（1）在作物生長(zhǎng)旺盛時(shí)期，要定期補(bǔ)充一定量的水分，被吸收到植物體內(nèi)的水分絕大部分被用于植物的蒸騰作用，這不僅有利于植物體從土壤中吸收水分和有效地散熱，還能促進(jìn)
植物體對(duì)水分和無(wú)機(jī)鹽的向上運(yùn)輸
植物體對(duì)水分和無(wú)機(jī)鹽的向上運(yùn)輸
．
（2）對(duì)溫室內(nèi)的土栽作物施用有機(jī)肥，不僅有利于培育綠色食品，還可增加溫室內(nèi)的二氧化碳濃度，二氧化碳濃度增加的主要原因是
細(xì)菌、真菌分解有機(jī)肥中的有機(jī)物，產(chǎn)生二氧化碳
細(xì)菌、真菌分解有機(jī)肥中的有機(jī)物，產(chǎn)生二氧化碳
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（3）對(duì)棚內(nèi)栽培的作物適當(dāng)增加光照，那個(gè)提高作物的產(chǎn)量．其中的道理是適當(dāng)增加光照可使
光合作用
光合作用
增強(qiáng)．
（4）假如在大棚內(nèi)培育玉米新品種，會(huì)因風(fēng)力不足，雌花穂得不到足夠數(shù)量的花粉．為了彌補(bǔ)這一缺陷，可采用
人工輔助授粉
人工輔助授粉
的方法．
（5）“低碳生活”代表著更健康、更自然、更安全，返璞歸真的去進(jìn)行人與自然的活動(dòng)．“低碳生活”要求在日常生活中盡量減少能量的消耗，減少二氧化碳排放量等，從而降低環(huán)境中二氧化碳的含量．你能為“低碳生活”做些什么？至少寫出兩條來(lái)和大家分享：
多步行或騎自行者，少乘汽車；少開(kāi)空調(diào)等
多步行或騎自行者，少乘汽車；少開(kāi)空調(diào)等
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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2012•巢湖）草原上，一只老鼠發(fā)現(xiàn)老鷹在上空盤旋，便緊張而迅速地鉆進(jìn)附近的巢穴內(nèi)。老鼠的這種行為體現(xiàn)了生物（  ）

   A. 具有遺傳變異的特性              B. 能對(duì)外界刺激作出反應(yīng)         

   C. 能適應(yīng)環(huán)境并影響環(huán)境            D. 具有生長(zhǎng)和繁殖的特性

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