【題目】在消化道中可被人體直接吸收的物質(zhì)是（ ）

A.氨基酸、葡萄糖B.膳食纖維C.嚼碎的肉塊D.牛奶

【答案】A

【解析】

食物中含有的維生素、水和無(wú)機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收。

A、氨基酸、葡萄糖都是小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以直接吸收，A正確。

BCD、膳食纖維、嚼碎的肉塊、牛奶都含有大分子有機(jī)物必須經(jīng)過(guò)消化才能吸收，BCD錯(cuò)誤。

故選：A。

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