【題目】實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與探究。

（1）在下表1—3號(hào)試管中分別放入等量的饅頭碎屑、饅頭塊、饅頭碎屑，在此基礎(chǔ)上請(qǐng)你設(shè)計(jì)一個(gè)探究饅頭在口腔中的變化的誓言。（請(qǐng)完成表格）

瓶號(hào)

加入清水

加入唾液

振蕩均勻

處理溫度

冷卻后加碘

1 饅頭碎屑

0

2毫升

√

37℃

2滴

2 饅頭塊

37℃

2滴

3 饅頭碎屑

37℃

2滴

（2）其中哪些試管可以構(gòu)成對(duì)照實(shí)驗(yàn)？變量分別是什么？________

（3）為什么3個(gè)試管饅頭等量、處理溫度等相同？__________

（4）實(shí)驗(yàn)裝置為什么要放入37℃溫水中處理？放置多長時(shí)間最合適？為什么？____________

（5）冷卻后加碘液，你觀察到的現(xiàn)象是：1號(hào)試管液體___________，原因是____________；2號(hào)試管液體___________，原因是_______________；3號(hào)試管液體___________，原因是__________________________________________。

（6）饅頭變甜與_________的分泌及__________和_________的作用都有關(guān)系。

【答案】 1號(hào)和2號(hào)對(duì)比，變量是有無牙齒咀嚼和舌的攪拌1號(hào)和3號(hào)對(duì)比，變量是有無唾液 控制變量 37℃是唾液淀粉酶消化淀粉的最佳溫度放置5---10分鐘，因?yàn)榈矸鄣南枰欢螘r(shí)間 饅頭不變藍(lán) 原因是唾液淀粉酶將饅頭中的粉分解成麥芽糖，因而遇碘不變藍(lán) 饅頭部分變藍(lán) 原因是唾液淀粉酶未與淀粉充分混合，未反應(yīng)的淀粉遇碘變藍(lán) 饅頭變藍(lán) 原因是沒有唾液，不分解淀粉，因而淀粉遇碘變藍(lán) 唾液 牙齒的咀嚼 舌的攪拌

【解析】

從表格中提供的信息可知，該實(shí)驗(yàn)是設(shè)置兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：以唾液為變量的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)是為了探究唾液對(duì)淀粉的消化作用；以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)是為了探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對(duì)食物的消化有促進(jìn)作用

（1）向2號(hào)試管中加入唾液2毫升，不攪拌；向3號(hào)試管中加入清水2毫升，放在37℃溫水中。

（2）1號(hào)和2號(hào)對(duì)比，變量是有無牙齒咀嚼和舌的攪拌；1號(hào)和3號(hào)對(duì)比，變量是有無唾液。

（3）在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)．用等量的饅頭、三個(gè)試管都放在37℃溫水中處理的目的是控制單一變量。

（4）酶的活性受溫度的影響，高溫和低溫都會(huì)使酶的活性受到抑制；在人體內(nèi)酶的活性最高，這說明在37℃左右酶的催化作用最強(qiáng)，因此實(shí)驗(yàn)過程中應(yīng)將裝置放在37℃的水中進(jìn)行水浴，放置5---10分鐘。

（5）淀粉遇碘變藍(lán)色，這是淀粉的特性；1號(hào)試管中含有唾液，唾液中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻�，因此滴加碘液后不變藍(lán)色；2號(hào)試管沒有充分震蕩，唾液淀粉酶不能夠?qū)⒌矸弁耆纸猓虼说渭拥庖汉笞兯{(lán)色；3號(hào)試管中沒有唾液，淀粉無變化，因此滴加碘液后變藍(lán)色。

（6）唾液中含有唾液淀粉酶，饅頭在口腔中牙齒的咀嚼和舌的攪拌，以及唾液淀粉酶的作用下，分解為麥芽糖，變的有甜味.

練習(xí)冊(cè)系列答案
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（1）若要探究光的顏色對(duì)氧氣產(chǎn)生量的影響，應(yīng)用和兩組容器進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)。
（2）若要探究不同器官對(duì)氧氣產(chǎn)生量的影響，應(yīng)用和兩組容器進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)。
（3）第三組容器中氧氣產(chǎn)生量為0mL，原因是根細(xì)胞中沒有 ， 不能進(jìn)行光合作用。

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(1)若a為米飯中的淀粉消化后的產(chǎn)物，則a是__________，它進(jìn)入細(xì)胞后在__________內(nèi)被氧化分解，為生命活動(dòng)提供________。

(2)醫(yī)生在檢查病人的尿液時(shí)發(fā)現(xiàn)了較多的紅細(xì)胞，如果該病人患有腎病，則可能是圖中過程[ ]________________________________發(fā)生異常所致(2分)。

(3)取某健康人腎動(dòng)脈、腎小囊和腎小管中的液體進(jìn)行分析，得到如表所示數(shù)據(jù)。據(jù)表分析可知，X液體取自圖中______所示結(jié)構(gòu)。Y液體取自圖中______所示結(jié)構(gòu)。(填序號(hào))

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