Question

【題目】Ⅰ.下圖表示食物中有關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度，請(qǐng)據(jù)圖回下列小題:

【1】X、Y曲線分別代表的物質(zhì)是最可能是

A. 脂肪、淀粉 B. 淀粉、纖維素

C. 淀粉、脂肪 D. 無機(jī)鹽、維生素

【2】圖示營養(yǎng)物質(zhì)被消化的主要位置是

A. A B. B C. C D. D

【3】蛋白質(zhì)開始被消化的部位是

A. 口腔 B. 食管 C. 胃 D. 小腸

【4】不能在消化道D中起作用的消化液是

A. 膽汁 B. 腸液 C. 胰液 D. 胃液

【5】食物進(jìn)入大腸前，蛋白質(zhì)被分解為

A. 葡萄糖 B. 氨基酸 C. 甘油和脂肪酸 D. 水和二氧化碳

Answer 1

【答案】

【1】 C

【2】 D

【3】 C

【4】 D

【5】 B

【解析】

食物中的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收。圖示中橫坐標(biāo)依次表示消化道的各個(gè)器官，其中A是口腔，B是食道，C胃，D是小腸，E是大腸；縱坐標(biāo)表示食物被消化的程度；曲線表示糖類、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道內(nèi)的消化過程。

【1】淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時(shí)，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對(duì)脂肪有乳化作用，能夠促進(jìn)脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；分析圖示可知：X曲線代表的淀粉的消化過程，Y曲線代表的是脂肪的消化過程，故選C。

【2】人體的消化道按照從上到下的順序依次是：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門。從圖中可以看出：A是口腔；E是大腸。由于蛋白質(zhì)開始消化的部位是胃，因而C段表示胃，則位于口腔和胃之間的B段表示咽和食道；小腸是消化的主要場所，它對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉都有消化作用，故D為小腸，小腸是圖示營養(yǎng)物質(zhì)被消化的主要位置，故選D。

【3】蛋白質(zhì)在胃中開始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，故選C。

【4】D小腸是消化和吸收的主要場所，小腸內(nèi)有膽汁，胰液和腸液，肝臟分泌的膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對(duì)脂肪有乳化作用，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸，淀粉被分解為葡萄糖，脂肪徹底分解為甘油和脂肪酸，故選D。

【5】蛋白質(zhì)開始消化的部位是胃。在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白質(zhì)被初步消化成多肽；然后再在小腸中腸液和胰液的作用下，被分解成氨基酸，故選B。

蛋白質(zhì)、糖類、脂肪在消化道內(nèi)的消化過程常用如圖所示的消化曲線來表示，該曲線表示了這三種物質(zhì)的起始消化部位和最終被消化完畢的部位，因此正確識(shí)圖是做好該題的前提。