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分析：此題考查生物技術對人類的影響．生物技術是指人們以現(xiàn)代生命科學為基礎，結合其他科學的原理，采用先進的科學手段，按照預先的設計改造生物體或加工生物原料，為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達到某種目的．
解答：隨著基因技術的突飛猛進，21世紀已經(jīng)被認為是生物技術的世紀．近些年來，以基因工程、細胞工程、酶工程、發(fā)酵工程為代表的現(xiàn)代生物技術發(fā)展迅猛，并日益影響和改變著人們的生產(chǎn)和生活方式；它在農業(yè)、工業(yè)、環(huán)境保護和醫(yī)療衛(wèi)生等領域有著重要作用．
生物技術產(chǎn)業(yè)幾乎不受經(jīng)濟景氣周期的影響，在醫(yī)療、農業(yè)和工業(yè)等領域，都充滿了巨大的全球性商機． 但是利用生物技術開發(fā)新藥，是目前最為熱門也是最賺錢的領域之一．前年全球生物技術新藥的銷售額達到了200億美元，同比增長23%．只要生物技術產(chǎn)業(yè)熬過漫長的研發(fā)期，一旦產(chǎn)品上市，就可以獲得豐厚的回報．所以保護人類的身心健康是21世紀受生物技術影響最大的領域．
故選：C
點評：此題考察了生物技術在人類日常生活中的應用：人類健康、農業(yè)、工業(yè)、環(huán)境以及在其它領域也有一些應用．
