（2011?廣東）下表是某同學(xué)“探究唾液對(duì)淀粉消化作用”的實(shí)驗(yàn)記錄，對(duì)該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和現(xiàn)象分析正確的是（　�。�
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試管 加入物質(zhì) 溫度 時(shí)間 加碘液的現(xiàn)象
① 淀粉糊、清水 37℃ 10min 變藍(lán)
② 淀粉糊、唾液 37℃ 10min 不變藍(lán)
③ 淀粉糊、唾液 5℃ 10min 變藍(lán)
④ 淀粉糊、唾液 60℃ 10min 變藍(lán)
分析：在人體內(nèi)，唾液淀粉酶能促進(jìn)淀粉消化，②號(hào)試管不變藍(lán)是由于淀粉已經(jīng)被消化，沒有淀粉因此不變藍(lán)．探究實(shí)驗(yàn)中我們必須考慮控制單一變量，1、2試管對(duì)照可得出唾液能消化淀粉，試管2和3、試管2和4兩組進(jìn)行對(duì)照，可得出唾液在37℃才消化淀粉．
解答：解：①號(hào)和②號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)的變量是唾液，其它條件相同，②號(hào)試管滴加碘液不變藍(lán)，證明淀粉已經(jīng)轉(zhuǎn)化成麥芽糖，①號(hào)試管滴加碘液變藍(lán)證明淀粉沒有被分解，通過對(duì)比可知，唾液淀粉酶可以消化淀粉；
試管②和④，試管②和③，實(shí)驗(yàn)的變量是溫度，其它條件相同，②號(hào)試管滴加碘液不變藍(lán)，證明淀粉已經(jīng)轉(zhuǎn)化成麥芽糖，③和④號(hào)試管滴加碘液變藍(lán)證明淀粉沒有被分解，通過對(duì)比可知，酶的活性的發(fā)揮需要適宜的溫度．
故選：A
點(diǎn)評(píng)：此題考查食物在口腔中的消化知識(shí)點(diǎn)，側(cè)重在考察學(xué)生具備驗(yàn)證簡(jiǎn)單生物學(xué)事實(shí)的能力，對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析和處理的能力．
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