【題目】如圖是一種簡易的食物保存方法，下列敘述不合理的是（ ）

A.該保存方法和冰箱貯存食物的原理相同
B.引起食物腐敗的原因是微生物的大量繁殖
C.對食物加熱的目的是殺死食物中的微生物
D.加清水主要是為了阻止空氣中微生物的進(jìn)入

【答案】A
【解析】解：A、由圖保存方法先對食物加熱殺死食物中的微生物后阻止空氣及空氣中微生物的進(jìn)入來進(jìn)行防腐；而冰箱貯存食物是利用低溫來抑制微生物的生長和大量繁殖的方法防腐，A錯(cuò)誤；
B、我們知道由各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并在依附其上利用食物的養(yǎng)分，生長與大量繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣酸、臭等味．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的，B正確；
C、根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死和抑制微生物的生長和大量繁殖，對食物加熱的目的是殺死食物中的微生物已達(dá)到防腐作用，C正確；
D、由圖我們可以看出清水將B盆內(nèi)進(jìn)行了封閉，阻止空氣及空氣中微生物的進(jìn)入，有利防腐，D正確．
故選：A．
防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細(xì)菌、真菌的生長和繁殖，結(jié)合圖示進(jìn)行解答．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】流感病毒不斷產(chǎn)生變異，對感冒藥的抗藥性越來越強(qiáng)，這種變異屬于

A. 有利的變異 B. 不利的變異 C. 退化 D. 中性的變異

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為人體循環(huán)系統(tǒng)的部分結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖回答有關(guān)問題．

（1）甲、乙、丙所表示的血管內(nèi)血液流動速度最快的是 ．
（2）如果圖中所示部位為小腸，那么血液流經(jīng)[丙]后，血液的成分變化是 ．
（3）如果圖中所示部位為組織細(xì)胞周圍，那么血液流經(jīng)[丙]后，血液的成分變化是 ．
（4）我們在顯微鏡下觀察小魚尾鰭內(nèi)的血液流動時(shí)發(fā)現(xiàn)，圖中[丙]內(nèi)的血液流動特點(diǎn)是 ．
（5）如果[丙]血管是肺部毛細(xì)血管，[乙]血管是 ， [乙]內(nèi)的血液將流向心臟的
（6）如果[丙]血管是上肢毛細(xì)血管，測量血壓和脈搏應(yīng)在（填甲端、乙端）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖所示的四個(gè)裝置中，設(shè)計(jì)不合理的是（ ）
A.
驗(yàn)證光合作用需要光
B.
驗(yàn)證光合作用需要二氧化碳
C.
驗(yàn)證呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳
D.
驗(yàn)證蒸騰作用產(chǎn)生水

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列能使脂肪變成脂肪微粒，且不含消化酶的消化液是

A.唾液 B.胃液 C.胰液 D.膽汁

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】以下對人體呼出的氣體描述正確的是（ ）

A． 不含氧氣

B． 全部是二氧化碳

C． 與吸入氣體相比，二氧化碳有所增加

D． 不含氮?dú)?/span>

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】果酒的制作需要

A.酵母菌 B.乳酸菌 C.霉菌 D.醋酸菌

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】酸奶是一種健康的發(fā)酵食品，果果學(xué)習(xí)小組針對“制作酸奶的適宜溫度”進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)探究：
①將新鮮袋裝牛奶煮沸，冷卻至常溫，加入適量酸奶，攪拌均勻；
②將5個(gè)大小相同的玻璃杯消毒、編號，倒?jié)M混合后的牛奶；
③將玻璃杯密封，置于不同溫度的恒溫箱中；
④一段時(shí)間后，取樣檢測杯中的活菌數(shù)量，記錄數(shù)據(jù)．實(shí)驗(yàn)結(jié)果如柱形圖所示：

發(fā)酵時(shí)間

牛奶狀況

2小時(shí)

呈液態(tài)，無酸味

4小時(shí)

呈液態(tài)，略帶酸味

6小時(shí)

呈蛋花狀態(tài)，微酸

8小時(shí)

呈凝固狀，酸度適中


請分析回答：
（1）制作酸奶需要的微生物是 ， 它只能在無氧的條件下發(fā)酵，因此玻璃杯必須密封．
（2）制作酸奶時(shí)牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是 ．
（3）本實(shí)驗(yàn)除溫度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其它條件必須相同，原因是 ．
（4）根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出的結(jié)論是 ．
（5）該小組進(jìn)一步探究了“制作酸奶的發(fā)酵時(shí)間”，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表所示．根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出的結(jié)論是：制作酸奶的發(fā)酵時(shí)間以小時(shí)為宜．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是人體消化系統(tǒng)部分結(jié)構(gòu)和眼球結(jié)構(gòu)圖，據(jù)圖回答：

（1）可以初步消化蛋白質(zhì)的器官是[]它分泌的消化液是 ．
（2）人體最大的消化腺是[] ． 它分泌的消化液不含消化酶．
（3）消化和吸收的主要場所是[] ．
（4）你能看到遠(yuǎn)處的一棵樹，是因?yàn)樗瓷涞墓饩�形成的物像是落在[]上，這個(gè)信息通過[]傳到 ， 而形成視覺．
（5）眼球里有一個(gè)能靈敏調(diào)節(jié)曲度的結(jié)構(gòu)，即[] ， 它有折射光線作用．
（6）在我們眼睛最前方的一個(gè)小孔叫做 ， 當(dāng)光線由弱變強(qiáng)時(shí)它會 ．
（7）圖中⑥是 ， ⑦是 ．

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