（2013?宜賓縣二模）下面不是發(fā)酵食品的是（　�。�
分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，據(jù)此解答．
解答：解：由分析可知，微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醬油要用到曲霉，臭豆腐主要是用毛霉菌發(fā)酵制作的；而臘肉屬于肉制品，是用過(guò)多的鹽滲出食物中的水分制造出的，不是發(fā)酵食品．可見(jiàn)A符合題意．
故選：A
點(diǎn)評(píng)：了解發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中的應(yīng)用以及原理，掌握常見(jiàn)的微生物與食品制作的例子，即可解答．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2013?宜賓縣二模）動(dòng)植物細(xì)胞中都有的能量轉(zhuǎn)換器是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2013?宜賓縣二模）下列和血液有關(guān)的說(shuō)法中，錯(cuò)誤的是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2013?宜賓縣二模）下面描述細(xì)菌和真菌的一些特征，不屬于細(xì)菌的特征的是（　　）
①個(gè)體微小，細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有成形的細(xì)胞核；
②既有個(gè)體微小的種類，也有個(gè)體較大的種類，細(xì)胞內(nèi)有真正的細(xì)胞核；
③能產(chǎn)生孢子，孢子能夠發(fā)育成新個(gè)體；
④通過(guò)分裂的方式繁殖后代；
⑤細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有葉綠體．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2013?宜賓縣二模）生物生存需要的基本條件是（　　）
①陽(yáng)光      ②空氣      ③水分       ④營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)⑤適宜的溫度    ⑥一定的生存空間      ⑦土壤．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2013?宜賓縣二模）下列關(guān)于生態(tài)系統(tǒng)相關(guān)知識(shí)的表達(dá)，不正確的是（　　）

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案