【題目】下列關(guān)于食品保存的方法，錯(cuò)誤的是（ ）

A.盒裝牛奶——巴氏消毒法B.罐頭——罐藏法

C.袋裝肉腸——真空包裝法D.咸魚——脫水法

【答案】D

【解析】

食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌糖漬、干制、酒泡等，現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝添加防腐劑、溶菌酶等。

A.盒裝牛奶是利用高溫消毒來殺菌來延長牛奶的保質(zhì)期，因此屬于巴氏消毒法， A正確。

B.罐頭是利用封蓋前高溫滅菌，瓶內(nèi)無細(xì)菌，封蓋后密封很嚴(yán)，細(xì)菌不能進(jìn)入，來延長罐頭食品的保質(zhì)期，因此屬于罐藏法，B正確。

C.袋裝肉腸是利用真空環(huán)境缺氧的特點(diǎn)，抑制細(xì)菌真菌的生長繁殖，來延長肉腸的保質(zhì)期，因此屬于真空包裝法，C正確。

D.咸魚是利用食鹽腌制，利用鹽溶液除去肉中的水分，抑制細(xì)菌真菌的生長繁殖，來延長肉的保質(zhì)期，因此屬于腌制法，D錯(cuò)誤。

故選D。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】將下列問題答案的序號(hào)填寫在相關(guān)問題之后：

①有口有肛門 ②身體呈兩側(cè)對(duì)稱 ③生殖和發(fā)育脫離了水的限制.

（1）渦蟲比珊瑚蟲高等之處：____________。

（2）蛔蟲比渦蟲高等之處：____________。

（3）蜥蜴比青蛙高等之處：____________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】蜘蛛、蝗蟲都屬于節(jié)肢動(dòng)物，主要依據(jù)是（ ）

A.體表堅(jiān)硬，有許多足B.身體分為頭、胸、腹三部分

C.身體由許多體節(jié)組成D.體表有外骨骼，身體和附肢都分節(jié)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】性狀的遺傳實(shí)質(zhì)是親代通過生殖過程把_______傳遞給子代。在有性生殖過程中，______是基因在親子代間傳遞的“橋梁”。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】海棠花姿瀟灑，花開似錦，自古以來是雅俗共賞的名花。海棠在早春時(shí)節(jié)，當(dāng)葉片還沒有長出時(shí)，卻可以開出滿樹嬌艷的花朵�；ò曛杏袡C(jī)物的主要來源是（　　）

A.根從土壤中吸收并運(yùn)輸?shù)交ò甑?/span>B.花瓣在光照條件下自己合成的

C.樹皮將二氧化碳和水轉(zhuǎn)化而成的D.葉片在上一年制造并儲(chǔ)存于樹干的

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】資料：新型冠狀病毒肺炎（COVID-19），簡稱“新冠肺炎”，是由新冠肺炎病毒引起的一種急性呼吸道傳染病，通過空氣、飛沫傳播，主要癥狀在早期以干咳、發(fā)熱和乏力為主，少數(shù)的患者會(huì)出現(xiàn)有流鼻涕、打噴嚏或者是出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象。對(duì)患者應(yīng)隔離治療。

（1）新冠肺炎具有傳染性和_____的特點(diǎn)；從傳染病角度分析，新冠肺炎病毒屬于該病的____，它由__外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成。

（2）將新冠肺炎輕癥患者集中收治在方艙醫(yī)院，屬于預(yù)防傳染病措施中的________。

（3）2020年3月19日，我國重組新冠肺炎病毒疫苗Ⅰ期臨床試驗(yàn)開始，第一批志愿者接受了新型冠狀病毒疫苗的注射。從人體免疫角度分析，注射的疫苗屬于___，這種免疫屬于__免疫（“特異性”或“非特異性”）。

（4）我國有計(jì)劃地對(duì)兒童及青少年進(jìn)行預(yù)防接種，以達(dá)到預(yù)防、控制和消滅相應(yīng)傳染病的目的，這種做法簡稱為___。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于染色體、DNA、基因之間的關(guān)系說法正確的是（ ）

A.一個(gè)DNA分子中含有一個(gè)基因B.染色體的數(shù)目和基因的數(shù)目一樣多

C.DNA和基因共同組成染色體D.基因是具有遺傳效應(yīng)的DNA片段

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】從2017年開始，我國海洋伏季休漁制度大幅調(diào)整，休漁類型統(tǒng)一并擴(kuò)大，休漁時(shí)間延長。休漁制度達(dá)到史上最嚴(yán)。對(duì)此你不認(rèn)同的是（ ）

A.能給魚類提供充足的繁殖和生長時(shí)間

B.有效保護(hù)海洋生態(tài)系統(tǒng)的平衡

C.避免過度捕撈，防止魚類資源枯竭

D.延長漁民休整期，提高捕撈量

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人們常采用扦插的方式對(duì)葡萄進(jìn)行繁殖。扦插時(shí)，葡萄枝條帶有腋芽的成活率高，還是無膻芽的成活率高？請(qǐng)你設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，探究肢芽的有無與打插枝條成活率的關(guān)系。

（1）作出假設(shè)：_________。

（2）實(shí)驗(yàn)變量：_________。

（3）實(shí)驗(yàn)步驟：①取20支生長狀況基本相同的葡萄枝條，將枝條下端均切成斜向切口。

②分組編號(hào)及處理：A組10支，枝條均保留2～3個(gè)腋芽：B組10支，均去掉腋芽。

③略。實(shí)驗(yàn)步驟②中遵循了對(duì)照實(shí)驗(yàn)的______________原則。

（4）觀察記錄：培育一段時(shí)間后，比較A、B兩組莖段新葉和生根的數(shù)量，并做好記錄

（5）實(shí)驗(yàn)結(jié)果：A組成活率高于B組。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：________。

（6）為了提高葡萄扦插的成活率，對(duì)于扦插材料的選擇和處理，你還能提出其他問題嗎？ ___（答出一個(gè)即可）

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