Question

【題目】如圖1是某同學(xué)為自己爺爺設(shè)計的午餐食譜，圖2表示人體部分系統(tǒng)之間的聯(lián)系，其中的a表示物質(zhì)，A、B表示生理過程，Ⅰ、Ⅱ表示腎單位的兩種結(jié)構(gòu)，請分析回答：

液體種類	部分成分含量（克/100ml）
	葡萄糖	尿素	蛋白質(zhì)
X	0.10	0.03	0.03
Y	0.00	1.80	0.00
Z	0.10	0.03	8.00

（1）請你從健康角度對該食譜的成分（圖1）做出恰當(dāng)評價a：；b：（答出你認為不合理的兩個方面）．
（2）食物被攝取后會發(fā)生一系列變化，這些變化涉及到人體的多個系統(tǒng)（如圖2）．
①若a為米飯中淀粉的消化終產(chǎn)物，則a為；a從消化道進入血液的過程叫；物質(zhì)a進入血液后，被運至組織細胞利用，整個過程中經(jīng)過心臟次．當(dāng)a被運輸?shù)浇M織細胞后，最終會在中被分解為二氧化碳和水，同時釋放能量供生命活動利用，這一過程一般會在氧氣的參與下完成．而外界空氣中的氧氣通過肺泡進入血液至少需要穿過層細胞膜？
②爺爺體檢時，檢查結(jié)果顯示其尿液中含有蛋白質(zhì)，可能的原因是腎單位的（填某結(jié)構(gòu)）處發(fā)生病變．當(dāng)正常人一次攝入很多的糖時，Ⅱ末端流出的液體會暫時變?yōu)樘悄�，這說明生理過程（用字母表示）是有一定限度的．
（3）若取該同學(xué)腎動脈、腎小囊和輸尿管中的液體進行分析，得到如表所示數(shù)據(jù)，則可以分析推斷：X液體應(yīng)來自圖2中所示的結(jié)構(gòu)．

Answer 1

【答案】
（1）食物鹽分含量過高；缺少新鮮蔬菜水果
（2）①葡萄糖；吸收；2；線粒體；4；②腎小球；B
（3）Ⅰ
【解析】解：（1）圖1中，蒸米飯的主要成分是淀粉，雞蛋湯、鹽澤臘肉、油炸咸魚的主要成分是蛋白質(zhì)，而且含有較高的鹽分，缺少維生素．因此從健康角度對該食譜的成分（圖1）做出恰當(dāng)評價a：食物鹽分含量過高；b：缺少新鮮蔬菜水果（答出你認為不合理的兩個方面）．（2）①“若a為米飯中淀粉的消化終產(chǎn)物”，則a為葡萄糖；a從消化道進入血液的過程叫吸收；物質(zhì)a進入血液后，經(jīng)小腸靜脈→肝靜脈→下腔靜脈→右心房、右心室（心臟）→肺動脈→肺部毛細血管→肺靜脈→左心房、左心室（心臟）→主動脈→體動脈→毛細血管→組織細胞，因此物質(zhì)a被運至組織細胞利用，整個過程中經(jīng)過心臟2次．當(dāng)a被運輸?shù)浇M織細胞后，最終會在線粒體中被分解為二氧化碳和水，“同時釋放能量供生命活動利用，這一過程一般會在氧氣的參與下完成”．肺泡外面包繞著豐富的毛細血管．肺泡壁和毛細血管壁都只有一層上皮細胞構(gòu)成，因此而外界空氣中的氧氣通過肺泡進入血液至少需要穿過4層細胞膜．②正常情況下腎小球不能過濾血細胞和大分子蛋白質(zhì)，若腎小球病變，腎小球的通透性增大．原本不能過濾的血細胞和大分子蛋白質(zhì)進入了原尿．而腎小管又不重吸收血細胞和大分子蛋白質(zhì)，因此尿液中會出現(xiàn)血細胞和大分子蛋白質(zhì)．所以“爺爺體檢時，檢查結(jié)果顯示其尿液中含有蛋白質(zhì)”，可能的原因是腎單位的腎小球（填某結(jié)構(gòu)）處發(fā)生病變．“當(dāng)正常人一次攝入很多的糖時，Ⅱ末端流出的液體會暫時變?yōu)樘悄颉�，這說明生理過程腎小管的重吸收作用即B（用字母表示）是有一定限度的．（3）“若取該同學(xué)腎動脈、腎小囊和輸尿管中的液體進行分析，得到如表所示數(shù)據(jù)”，表格中X液體含有葡萄糖和微量的蛋白質(zhì)，因此X液體是原尿，則可以分析推斷：X液體應(yīng)來自圖2中Ⅰ所示的結(jié)構(gòu)（腎小囊）．
所以答案是：（1）食物鹽分含量過高；缺少新鮮蔬菜水果；（2）①葡萄糖； 吸收；2；線粒體；4；②腎小球； B（3）Ⅰ；
【考點精析】根據(jù)題目的已知條件，利用食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收的相關(guān)知識可以得到問題的答案，需要掌握在消化道內(nèi)將食物分解成為可以吸收的成分的過程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學(xué)性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)；營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進入循環(huán)系統(tǒng)的過程；消化道各段對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：胃：少量的水、酒精（非營養(yǎng)）；小腸（主要的吸收場所，與其結(jié)構(gòu)有關(guān)）：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、無機鹽和維生素；大腸：只吸收少量水、無機鹽和一部分維生素．