Question

兒童和青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育的時(shí)期，建議應(yīng)適當(dāng)多吃一些含（　　）豐富的食物．

A．蛋白質(zhì)和鈣、磷

B．淀粉

C．脂肪

D．維生素

Answer 1

分析：食物中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體具有不同的作用．

解答：解：食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新等都離不開(kāi)蛋白質(zhì)，兒童和青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育的時(shí)期，建議應(yīng)適當(dāng)多吃一些含蛋白質(zhì)豐富的食物．此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量．兒童缺鈣易患佝僂病，兒童要適當(dāng)補(bǔ)充鈣．
故選：A

點(diǎn)評(píng)：此題考查的是食物中含有的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及功能，較為基礎(chǔ)．