Question

自然界中的微生物種類繁多、結(jié)構(gòu)多樣，與人類的關(guān)系也非常密切．如最近引起人們流感大流行的H1N1是一種

病毒

（填“病毒”、“細(xì)菌”或“真菌”），它沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，但對人類的危害極大．而大多數(shù)微生物對人類有益，如

單

（填“單”或“多”）細(xì)胞的酵母菌，可被人們利用來制作

饅頭（面包）

和釀酒；真菌中的青霉菌可被利用來提取

青霉素

，是醫(yī)學(xué)上一種高效的抗生素；此外，細(xì)菌中的乳酸菌則可用來制作

酸奶

．

Answer 1

分析：細(xì)菌和真菌的主要區(qū)別是，細(xì)菌細(xì)胞沒有成形的細(xì)胞核，只有DNA集中的區(qū)域．都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)，因此與青霉菌相比，細(xì)菌的細(xì)胞中沒有成形的細(xì)胞核．

解答：解：（1）甲型H1N1流感病毒屬于病毒，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只有蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)構(gòu)成，因此與甲型H1N1流感病毒相比，細(xì)菌具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)．
（2）大多數(shù)細(xì)菌等微生物對人類是有益的，如微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要意義，酵母菌屬于單細(xì)胞真菌，做饅頭、面包和釀酒都要用到酵母菌．
（3）有的真菌卻可以產(chǎn)生殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)被稱為抗生素，抗生素可以用來治療相應(yīng)的細(xì)菌性疾�。�如青霉素是一種著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌產(chǎn)生的，可以治療多種細(xì)菌性疾�。�
（4）制作酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得牛奶呈現(xiàn)出特殊的風(fēng)味，還不破壞牛奶的品質(zhì)．
故答案為：
病毒  單  饅頭（面包）  青霉素  酸奶

點評：解答本題需掌握病毒、細(xì)菌、真菌的有關(guān)知識．