Question

（2012?濟(jì)寧）圖中甲、乙、丙三條曲線分別表示食物中三種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被消化的變化情況，讀圖并填空：

（1）圖中曲線丙表示

脂肪

的消化．
（2）圖中曲線乙表示的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被消化的主要部位是

小腸

．
（3）淀粉被消化的最初部位在

口腔

；葡萄糖被吸收進(jìn)入血液后，常導(dǎo)致血糖超過正常含量，刺激體內(nèi)的感受器，引起激素調(diào)節(jié)，

胰島素

 的分泌增加，使血糖含量下降，維持在正常水平．
（4）某同學(xué)為了進(jìn)一步研究淀粉的消化，用A、B兩支試管分別加入2毫升淀粉糊，再分別加入唾液（含淀粉酶）和清水各2毫升，放在37℃的水中約10分鐘，然后滴加碘液，B試管中變藍(lán)，A試管中不變藍(lán)．比較A、B兩支試管，可以得到的結(jié)論是

淀粉酶能消化淀粉

．

Answer 1

分析：做這類的題首先要學(xué)會(huì)識(shí)圖．還要知道糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的消化情況．淀粉在口腔內(nèi)就開始消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開始消化，脂肪只能在小腸內(nèi)消化．這三類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在小腸內(nèi)都消化．淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．

解答：解：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入消化道的先后順序是：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門，其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小腸．淀粉在口腔內(nèi)就開始消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開始消化，脂肪只能在小腸內(nèi)消化．
（1）從圖中可以看出，物質(zhì)甲最先被消化，然后是物質(zhì)乙被消化，最后是丙被消化，可以判斷甲是淀粉，乙代表蛋白質(zhì)，丙代表脂肪；
（2）乙代表蛋白質(zhì)，最終消化在小腸．小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所，這是因?yàn)殚L(zhǎng)約5～6m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收．
（3）淀粉在口腔內(nèi)就開始消化．胰島素的主要作用是調(diào)節(jié)糖的代謝，具體說，它能促進(jìn)血糖合成糖元，加速血糖分解，從而降低血糖濃度；當(dāng)葡萄糖被吸收進(jìn)入血液后，血糖會(huì)超過正常含量，刺激體內(nèi)的感受器，引起激素調(diào)節(jié)，導(dǎo)致胰島素的分泌量增加，使血糖含量下降，維持在正常水平．
（4）該同學(xué)以唾液為變量設(shè)置了一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用，比較A、B兩試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，唾液淀粉酶能夠消化淀粉．
故答案為：
（1）脂肪       （2）小腸       （3）口腔    胰島素
（4）淀粉酶能消化淀粉（淀粉的消化需要淀粉酶的參與）

點(diǎn)評(píng)：正確理解曲線圖是解答此類題的關(guān)鍵．