(2011?常德)一段時間以來,一種受腸出血性大腸桿菌污染的“毒黃瓜”已受到全世界的關注.在歐洲受這種大腸桿菌污染的“毒黃瓜”已致多人染病.截至5月31日由該病引起的死亡人數(shù)達到了16人.請據(jù)此分析回答下列問題.
(1)腸出血性大腸桿菌是引起該病并導致死亡的罪魁禍首,從細胞結構看,它沒有
成形的細胞核
成形的細胞核

(2)有專家指出:“這種大腸桿菌主要通過食物和染病人、畜的排泄物傳播.因此,人們只要嚴格注意個人飲食衛(wèi)生,就能有效防范這種病菌.”從預防傳染病措施上看,專家的這些建議屬于
切斷傳播途徑
切斷傳播途徑

(3)目前,德國的一些醫(yī)院已開始小范圍試用注射單克隆抗體新療法治療這種疾病,并已取得初步成效.人類通過這種方法獲得的免疫是
特異性免疫
特異性免疫
免疫,它屬于人體免疫的第
道防線.
(4)相關資料表明,該病的諸多患者中有三分之一的重癥患者會失去腎功能,必須接受血液透析治療.你認為這樣做的理由是幫助患者排除體內(nèi)代謝產(chǎn)生的
水、無機鹽、尿酸、尿素等廢物
水、無機鹽、尿酸、尿素等廢物
分析:此題是一道基礎知識題,考查的是傳染病的預防措施、細菌的結構特點、人體的非特異性免疫和特異性免疫和排尿的意義.
解答:解:傳染病是由病原體引起的在生物之間傳播的疾病,根據(jù)傳染病的傳播途徑分為消化道傳染病、呼吸道傳染病、血液傳染病和體表傳染病.傳染病的預防措施有:控制傳染源、切斷傳播途徑和保護易感人群.細菌的基本的結構特點是細胞內(nèi)沒有成形的細胞核.人體的免疫分為特異性免疫和非特異性免疫,非特異性免疫是人人生來就有的對多少的病原體都有防御作用的免疫;特異性免疫是后天獲得的只針對某一特定的病原體或異物起作用的免疫.排尿的意義是排出體內(nèi)的水、無機鹽、尿素等代謝廢物,條件人體內(nèi)水和無機鹽的平衡,維持組織細胞正常的生理功能.所以(1)腸出血性大腸桿菌是引起該病并導致死亡的罪魁禍首,從細胞結構看,它沒有成形的細胞核.
(2)有專家指出:“這種大腸桿菌主要通過食物和染病人、畜的排泄物傳播.因此,人們只要嚴格注意個人飲食衛(wèi)生,就能有效防范這種病菌.”從預防傳染病措施上看,專家的這些建議屬于切斷傳播途徑.
(3)目前,德國的一些醫(yī)院已開始小范圍試用注射單克隆抗體新療法治療這種疾病,并已取得初步成效.人類通過這種方法獲得的免疫是特異性免疫,它屬于人體免疫的第三道防線.
(4)相關資料表明,該病的諸多患者中有三分之一的重癥患者會失去腎功能,必須接受血液透析治療.你認為這樣做的理由是幫助患者排除體內(nèi)代謝產(chǎn)生的水、無機鹽尿素等廢物.
故答案為:(1)成形的細胞核;(2)切斷傳播途徑;(3)特異性免疫    三;(4)水、無機鹽、尿酸、尿素等廢物
點評:細菌細胞內(nèi)無出現(xiàn)細胞核,這一知識點常被忽視.
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                        室溫條件下、不同時間剩菜中的亞硝酸鹽含量
  • 放置時間(h) 0 6 12 18 24
    亞硝酸鹽含量 2.5mg/kg 4.5mg/kg 7.5mg/kg 11.0mg/kg 17.5mg/kg請你回答.
    (1)由表中可知,剩菜由于鹽漬能產(chǎn)生亞硝酸鹽,而且隨著時間的延長,其亞硝酸鹽含量
    增加
    增加

    (2)如今,食品安全已成為公眾關注的話題.此結果提示我們,在日常生活中,食用蔬菜應做到
    現(xiàn)吃現(xiàn)做
    現(xiàn)吃現(xiàn)做
    ,盡量避免吃剩菜和不吃隔夜菜.
    (3)有人說:“低溫保存剩菜能降低亞硝酸鹽含量”.請你設計一組實驗加以驗證.
    提供條件:同鍋炒熟的某種蔬菜;冰箱;鐘表等.
    實驗步驟:
    同鍋炒熟的某種蔬菜平均分成兩等份;
    同鍋炒熟的某種蔬菜平均分成兩等份;
    ;
    一份放在冰箱中,一份放在常溫下,10分鐘后同時檢測其內(nèi)亞硝酸鹽含量.
    一份放在冰箱中,一份放在常溫下,10分鐘后同時檢測其內(nèi)亞硝酸鹽含量.

    預期結論:
    低溫保存剩菜能降低亞硝酸鹽的含量.
    低溫保存剩菜能降低亞硝酸鹽的含量.

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