新鮮肉湯放置不久會腐敗變質(zhì)，原因是________大量繁殖引起的，請你寫出一種保存新鮮肉湯的方法：________．

細菌和真菌    冷藏法
分析：食品腐爛的原因是微生物的大量繁殖，因此食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖．據(jù)此作答．
解答：食物腐敗變質(zhì)是由于食物中的細菌真菌等微生物，或空氣中原有的細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的有機物，生長和大量的繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于細菌和真菌大量繁殖引起的．保存新鮮肉湯的方法有：冷藏法、高溫消毒法、真空包裝法等（答案合理均可給分）．
故答案為：細菌和真菌；冷藏法．
點評：明確食品腐敗變質(zhì)的原因及一些防腐的方法是解答此類題目的關(guān)鍵．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

如圖表示哺乳動物牙齒的結(jié)構(gòu)，請據(jù)圖作答．

（1）寫出圖中牙齒的名稱及其作用．
A．門齒，______；B．______，______；C．______，撕裂食物．
（2）狼的牙齒應是圖______這種類型．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

在觀察口腔上皮細胞時，是否需要將光圈調(diào)到最大？為什么？

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

青少年若不注意用眼衛(wèi)生會造成近視，近視眼應佩戴什么鏡加以矯正


  1. A.
    反光鏡
  2. B.
    平面鏡
  3. C.
    凸透鏡
  4. D.
    凹透鏡

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

血液在循環(huán)過程中，其成分往往發(fā)生某些變化，下列有關(guān)敘述正確的是


  1. A.
    動脈中流動脈血，靜脈中流靜脈血
  2. B.
    先進行體循環(huán)，后進行肺循環(huán)，而且肺循環(huán)更重要
  3. C.
    血液流經(jīng)肺泡后每毫升血液中的紅細胞含量增加
  4. D.
    血液流經(jīng)小腸后，動脈血變成靜脈血

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

下列不屬于家鴿氣囊作用的是


  1. A.
    減小身體比重
  2. B.
    減少內(nèi)臟器官摩擦
  3. C.
    散失過多熱量
  4. D.
    氣體交換

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

下列生物中僅有一種能量轉(zhuǎn)換器的是


  1. A.
    水稻
  2. B.
    龍眼樹
  3. C.
    荔枝樹
  4. D.
    兔子

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

下面是有關(guān)H7N9型禽流感的一段文字資料，請閱讀后回答問題：
H7N9型禽流感是一種新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽兩地率先發(fā)現(xiàn)．H7N9型禽流感病毒是全球首次發(fā)現(xiàn)的新亞型流感病毒．被該病毒感染均在早期出現(xiàn)發(fā)熱等癥狀，至2013年4月尚未證實此類病毒是否具有人傳染人的特性． 日常預防：1、鍛煉身體，補充營養(yǎng)，增強抵抗力．2、盡可能減少與禽類接觸病．3、購買經(jīng)過檢疫的禽類產(chǎn)品．4、勤洗手，多通風，食用煮熟的禽肉和蛋類．5、若出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛、鼻塞、咳嗽、全身不適等呼吸道癥狀時，盡快到醫(yī)院就診．
（1）H7N9型禽流感的病原體是______，它由______外殼和內(nèi)部的______組成．
（2）從傳染病的預防措施看，對發(fā)生H7N9型禽流感疫情的地區(qū)，捕殺疫區(qū)3千米以內(nèi)的禽類目的是______．鍛煉身體，補充營養(yǎng)，增強抵抗力，目的是______．
（3）小明注射過預防H1N1流行性感冒的疫苗，能否預防H7N9型禽流感？______，因為人體對H7N9型禽流感的免疫屬于______．

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

圖為構(gòu)成人體的各結(jié)構(gòu)層次示意圖，其中植物所不具有的結(jié)構(gòu)層次為


  1. A.
  2. B.
  3. C.
  4. D.

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