【題目】制作酸奶，需要的細菌是

A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 大腸桿菌 D. 霉菌

【答案】B

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，據(jù)此解答。

利用酵母菌發(fā)酵可釀酒，蒸饅頭等，故A錯誤；制作酸奶和泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件得，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得奶和菜呈現(xiàn)一種特殊的風味，故B正確；大腸桿菌生活在人體的腸道內(nèi)，使人患病，故C錯誤；制醬用霉菌，制作酸奶不用霉菌，故D錯誤。故選B。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】用顯微鏡觀察人體的結(jié)構(gòu)，你可以發(fā)現(xiàn)一個奇妙的微觀世界。請回答下列問題:

（1）顯微鏡對光時，轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器，使______ (填“低倍”或“高倍”)物鏡對準通光孔。

（2）圖1中，決定物像放大倍數(shù)的結(jié)構(gòu)是______和______(填標號)。

（3）圖2是人血涂片視野，當人體有炎癥時，數(shù)量高于正常值的是[＿＿＿] _______。

（4）圖3是小魚尾鰭內(nèi)血液流動的視野，[] ________內(nèi)紅細胞呈單行通過。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】動物的先天性行為可以維持__________，學習行為可以讓它們更好地適應復雜的__________

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】海豹、海豚、鯨、海獅等都是生活在海洋中的哺乳動物，它們用（ ）呼吸．
A.鰓
B.氣管
C.肺
D.皮膚

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是根尖的立體結(jié)構(gòu)和平面結(jié)構(gòu)圖，識圖并填寫有關(guān)根尖結(jié)構(gòu)和功能的內(nèi)容

（1）吸收水分和無機鹽的主要部位是[ ]_________。

（2）根生長最快的部位[ ]_________。

（3）根能不斷長長的原因：[ ]_________細胞數(shù)量增加和[ ]_____________細胞體積增大。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】從細胞知識看，使楓葉呈現(xiàn)紅色的色素存在于哪種結(jié)構(gòu)中（ ）
A.細胞壁
B.細胞質(zhì)
C.液泡
D.葉綠體

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】光合作用的可以完成兩個方面的轉(zhuǎn)化：一是_______轉(zhuǎn)化，即把簡單的________轉(zhuǎn)化成復雜的__________；二是_________轉(zhuǎn)化，即把光能轉(zhuǎn)化為化學能，貯存在有機物里面。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】一項研究顯示了哺乳動物和鳥類瀕危或受威脅的原因，請根據(jù)如表回答問題

（1）哺乳動物的結(jié)構(gòu)和生理特點都比較復雜，屬于地球上的高等生物，列舉一些哺乳動物_________（至少寫出三種）．

（2）由該研究來看，哺乳動物瀕危或受威脅的主要原因是________和________；鳥受威脅的主要原因是________．

（3）假如多數(shù)哺乳動物和鳥類真的全部滅絕，你認為可能出現(xiàn)的問題是________．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下面哪一個是根尖吸水的主要部位（ ）
A.根冠
B.分生區(qū)
C.伸長區(qū)
D.成熟區(qū)

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