（2010?白銀）采用一定的方法抑制微生物在食品中的
生長
生長
、
繁殖
繁殖
，可以避免食物的腐敗變質(zhì)．
分析：本題考查食品保鮮的原理和一般方法．本知識(shí)可結(jié)合生活實(shí)際與食品的保存方法進(jìn)行記憶．
解答：解：由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養(yǎng)分，發(fā)育、繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．
故答案為：生長；繁殖
點(diǎn)評(píng)：注意食品保鮮的原理及生活中的應(yīng)用．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2010?白銀）現(xiàn)有一株在室外生長良好的夾竹桃，分別于黎明、中午、傍晚、深夜時(shí)摘取四片葉子，用打孔器取同樣大小的圓片，用酒精脫色處理后滴加碘液．請(qǐng)你推測(cè)，藍(lán)色最淺的和藍(lán)色最深的圓片分別取自何時(shí)的葉片（　　）

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2010?白銀）綠色植物通過
光合作用
光合作用
影響生物圈的陽循環(huán)，這一過程中，植物吸收二氧化碳，放出氧氣，使生物圈中的氧氣和二氧化碳處于
平衡
平衡
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2010?白銀）兩只白色家兔交配后，雌兔一窩生了四只小兔，其中三只是白色，一只是黑色．請(qǐng)分析回答下列問題．
（1）家兔毛色的白色和黑色在遺傳學(xué)上稱為
相對(duì)性狀
相對(duì)性狀
．
（2）家兔毛色的白色和黑色中，顯性性狀是
白色
白色
，隱性形狀是
黑色
黑色
．
（3）若顯性性狀由基因D控制，隱性性狀由基因d控制，那么雌兔的基因組成是
Dd
Dd
，任意一只白色小兔的基因組成是
Dd
Dd
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2010?山東二模）如圖為一測(cè)定葉片光合作用裝置的示意圖，其中葉室為透明玻璃材料制成．請(qǐng)據(jù)圖分析回答下列問題：
（l）夏季上午將此裝置放到陽光下，氣體分析儀能測(cè)到含量逐漸減少的氣體是
二氧化碳
二氧化碳
，該氣體含量逐漸減少的原因是
光合作用逐漸增強(qiáng)
光合作用逐漸增強(qiáng)
．
（2）氣體是如何進(jìn)出植物葉片的？某同學(xué)制作了葉片橫切面的臨時(shí)裝片放到顯微鏡下觀察，結(jié)果發(fā)現(xiàn)
氣孔
氣孔
是植物體與外界進(jìn)行氣體交換的“窗口”．
（3）葉片內(nèi)進(jìn)行光合作用的表達(dá)式是
二氧化碳+水
光
葉綠體
氧氣+有機(jī)物（儲(chǔ)存能量）
二氧化碳+水
光
葉綠體
氧氣+有機(jī)物（儲(chǔ)存能量）
．
（4）若采用一臺(tái)精密酸度計(jì)作為CO2分析儀，進(jìn)行葉室內(nèi)CO2含量分析，則隨著照在葉室上光照強(qiáng)度的增加（適宜范圍內(nèi)），儀表的PH值將會(huì)
由小變大
由小變大
．
（5）若用該裝置只測(cè)定葉片的呼吸作用，則對(duì)裝置如何處理？
在葉室外罩上不透光的材料或?qū)⒅参锊糠种糜诤诎淡h(huán)境
在葉室外罩上不透光的材料或?qū)⒅参锊糠种糜诤诎淡h(huán)境
．

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