新鮮酸奶中的微生物是（　�。�
A．酵母菌B．霉菌C．乳酸菌D．醋酸菌
制酸奶要用到乳酸桿菌，乳酸菌屬于細(xì)菌，通過分裂進(jìn)行生殖，在無氧的條件下，牛奶經(jīng)酵母菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙�，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品．可見C符合題意．
故選：C
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2013?南安市質(zhì)檢）新鮮酸奶中的微生物是（　　）

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科目：初中生物 來源： 題型：

酸奶是在新鮮牛奶中加入哪種微生物經(jīng)發(fā)酵而制成的（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

新鮮酸奶中的微生物是


  1. A.
    酵母菌
  2. B.
    霉菌
  3. C.
    乳酸菌
  4. D.
    醋酸菌

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科目：初中生物 來源：2013年福建省泉州市南安市初中學(xué)業(yè)質(zhì)量檢查生物試卷（解析版） 題型：選擇題

新鮮酸奶中的微生物是（ ）
A．酵母菌
B．霉菌
C．乳酸菌
D．醋酸菌

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