【題目】下列食品的制作沒有應(yīng)用到發(fā)酵技術(shù)的是（ ）
A.酸奶
B.饅頭
C.泡菜
D.豆?jié){

【答案】D
【解析】解：微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等，其中豆?jié){是用豆子加水研磨、煮沸而成的，與微生物的發(fā)酵無關(guān)．可見D符合題意．
故選：D
【考點(diǎn)精析】解答此題的關(guān)鍵在于理解乳酸發(fā)酵的相關(guān)知識(shí)，掌握原理：乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應(yīng)用：制作酸奶，酸泡菜等，以及對(duì)酒精發(fā)酵的理解，了解酵母菌在適宜溫度和無氧條件下，將葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精，并產(chǎn)生二氧化碳的過程．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)病毒的敘述，正確的是（ ）
A.可以獨(dú)立生活
B.用光學(xué)顯微鏡可以觀察到
C.一旦侵入人體，就會(huì)使人生病
D.由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列各項(xiàng)中，屬于藻類植物的是（ ）
A.地錢
B.銀杏
C.紫菜
D.金針菜

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)示意圖，據(jù)圖回答下列問題：

（1）屬于植物細(xì)胞的是圖_______， 屬于動(dòng)物細(xì)胞的是圖________，動(dòng)植物細(xì)胞都具有的結(jié)構(gòu)是_________、_______ 、_______ (填文字）

（2）甲圖中結(jié)構(gòu)E名稱是__________，它是進(jìn)行_________的場(chǎng)所。

（3）切西瓜時(shí)流出的汁液來自細(xì)胞結(jié)構(gòu)中的____________________。

（4）經(jīng)觀察發(fā)現(xiàn)，只在甲細(xì)胞質(zhì)中含有液泡和___________________，因此該細(xì)胞是植物細(xì)胞。

（5）將圖示甲、乙兩種細(xì)胞放入蒸餾水中，甲細(xì)胞不會(huì)漲破，是因?yàn)榧拙哂斜Ｗo(hù)支持作用的______________________。

（6）植物細(xì)胞的能量轉(zhuǎn)換器是________和________，動(dòng)物細(xì)胞的能量轉(zhuǎn)換器是________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】為了解茶樹的生長規(guī)律，某科研機(jī)構(gòu)選擇了烏牛早、浙農(nóng)117號(hào)和龍井43號(hào)三種均生長了一年的盆栽茶樹進(jìn)行了光合作用的研究，實(shí)驗(yàn)在二氧化碳濃度保持恒定、水分適宜的同一溫室內(nèi)進(jìn)行，并用科學(xué)儀器測(cè)出三個(gè)茶樹品種的單位葉面積內(nèi)有機(jī)物的積累量，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖甲所示，同時(shí)記錄溫室內(nèi)的溫度，如圖乙所示。請(qǐng)分析回答：

（1）由圖甲可知，三個(gè)茶樹品種的單位葉面積內(nèi)有機(jī)物積累量高峰都出現(xiàn)在_____（填具體時(shí)間），說明此時(shí)植物的_________作用最強(qiáng)，制造有機(jī)物最多；葉片制造的有機(jī)物由葉脈中的______________運(yùn)輸。

（2）綜合分析圖甲和圖乙的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，你認(rèn)為該實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是________________

（3）茶樹的根根尖分生區(qū)細(xì)胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)為_____________________________。

（4）陽光下，用透明塑料袋套住一枝條，并扎緊緊袋口，過兩個(gè)小時(shí)，發(fā)現(xiàn)袋內(nèi)有大量水珠，這是由于___________ 作用的結(jié)果。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】呼吸作用的實(shí)質(zhì)是（　�。�

A. 氧化分解有機(jī)物，并釋放出熱量

B. 氧化分解有機(jī)物，釋放出二氧化碳

C. 將有機(jī)物分解為水和二氧化碳，并釋放能量

D. 將有機(jī)物中的能量轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人工草場(chǎng)，為了防止鳥把草籽吃掉，用網(wǎng)把實(shí)驗(yàn)區(qū)罩上，結(jié)果發(fā)現(xiàn)草籽幾乎被蟲吃光；而沒有加網(wǎng)罩的天然草場(chǎng)，草地生長良好。造成這種現(xiàn)象的原因是

A．食物鏈被破壞 B．缺水

C．蟲子的繁殖能力過強(qiáng) D．環(huán)境污染

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】胚胎發(fā)育到哪個(gè)時(shí)期，露出人的雛形？

A. 第2周末 B. 第4周末 C. 第8周末 D. 第8月末

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】所有的生物都是由細(xì)胞構(gòu)成的．（判斷對(duì)錯(cuò)）

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