Question

【題目】在“測定某種食物中的能量”實(shí)驗(yàn)中，老師準(zhǔn)備了一些植物的種子：花生種子、小麥種子、玉米種子、黃豆種子，其中一個小組的實(shí)驗(yàn)過程如下：在實(shí)驗(yàn)前選定了一粒種子并稱重，再往錐形瓶中注入30毫升水，將一支溫度計的下端浸入水中。然后將種子點(diǎn)燃。待燃燒完全后，記錄溫度計上升的數(shù)值，再稱種子燃燒后的殘留物，獲得數(shù)據(jù)是：種子燃燒前0.8克，燃燒后0.4克，溫度計指數(shù)上升30 ℃。

（1）選取______________種子合適。

（2）種子燃燒前稱量的原因是____________。

（3）這粒種子釋放的能量是________，理論上這一質(zhì)量的這種種子含有的熱量為9 400焦，試分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)與理論值差距如此大的原因：___________________________________。

（4）這個實(shí)驗(yàn)只做一次，結(jié)果可靠嗎？________。應(yīng)當(dāng)怎樣做？_____________________。

Answer 1

【答案】 花生 正確得出實(shí)驗(yàn)結(jié)果 3780焦 種子燃燒時的能量散失了一部分，不能全部用于加熱水 不可靠 設(shè)置重復(fù)組，取每組的平均值

【解析】（1）每克食物在體外充分燃燒時釋放的熱量，是食物的熱價。食物的熱價反映出食物中儲存能量的多少。花生種子（富含脂類等有機(jī)物）容易燃燒，因此該實(shí)驗(yàn)最適宜選花生種子。
（2）為測定種子成分中被燃燒物質(zhì)的能量，如種子燃燒前重0.8克，燃燒后重0.4克，表明花生種子內(nèi)被燃燒的物質(zhì)的質(zhì)量是0.4克。
（3）1mL水每升高1℃需吸收4.2焦熱能，根據(jù)熱量公式Q=cm△T。這粒種子燃燒釋放的能量═4.2×30×30═3780（焦）。理論上這一重量的種子燃燒釋放的能量應(yīng)是9400焦，而實(shí)驗(yàn)取得的數(shù)據(jù)與理論數(shù)據(jù)有如此大的差距，原因是在實(shí)驗(yàn)過程有大量的能量散失。
（4）這個探究實(shí)驗(yàn)只做一次，結(jié)果不可靠，應(yīng)該多次測量（至少三次），取平均值，以減少實(shí)驗(yàn)誤差。