Question

下列食用后不會(huì)引起食物中毒的是

1. A.
   毒紅菇
2. B.
   發(fā)霉的花生
3. C.
   毒蠅蕈
4. D.
   木耳

Answer 1

D
分析：食物中毒通常指吃了含有有毒物質(zhì)或變質(zhì)的食物后，感覺腸胃不舒服，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，特點(diǎn)是共同進(jìn)餐的人常常出現(xiàn)相同的癥狀；可分為細(xì)菌性食物中毒、真菌性食物中毒、化學(xué)性食物中毒、有毒動(dòng)植物食物中毒．
解答：A、誤食了毒紅菇，由于毒紅菇屬于真菌，所以引起的中毒應(yīng)為真菌性中毒．故不符合題意．
B、花生霉變之后生成黃曲霉菌能損害人的肝臟，誘發(fā)肝癌．故不符合題意．
C、毒蠅蕈它顏色鮮艷，傘蓋圓而且扁平，呈鮮紅色或橘紅色，傘蓋上有黃色或白色的瘤狀突起，蕈柄上生有一個(gè)蕈輪，形如袖口，蕈柄下部較粗大．毒蠅蕈屬于真菌，所以引起的中毒應(yīng)為真菌性中毒．故不符合題意．
D、木耳是可以食用的真菌，故符合題意．
故選：D
點(diǎn)評(píng)：“民以食為天，食以潔為本”，食品安全的考查多以選擇題或是材料題的形式出現(xiàn)，難度一般．