Question

【題目】（1）為了驗(yàn)證唾液中的淀粉酶是否具有消化淀粉的作用，生物小組同學(xué)做了如題圖所示實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明__。

（2）糖尿病患者的血糖高于正常值，淀粉在消化道被消化后吸收進(jìn)入血液，是血糖升高的重要原因之一。網(wǎng)上有報(bào)道稱(chēng)：白蕓豆能夠防治糖尿病的發(fā)生。生物小組同學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)對(duì)該報(bào)道的真實(shí)性進(jìn)行驗(yàn)證，過(guò)程如下：

處理方法	試管號(hào)
	1號(hào)	2號(hào)
加入淀粉液	2毫升	2毫升
加入不同的液體	2毫升清水	？
加入唾液	2毫升	2毫升
溫度條件	37 ℃	37 ℃

①表格中，“？”位置的處理方法是：加入2毫升_提取物的混合液。10分鐘后，分別向兩支試管加入2滴__，觀察兩支試管內(nèi)液體顏色變化，若_，則說(shuō)明報(bào)道是可信的。

②生物小組同學(xué)查閱資料發(fā)現(xiàn)，白蕓豆中含有某種物質(zhì)，能夠抑制淀粉酶的作用，減少淀粉的分解，最終使人體小腸吸收進(jìn)入血液的葡萄糖量____________（填“升高”“下降”或“不變”），避免了血糖快速升高。

Answer 1

【答案】唾液中的淀粉酶能消化淀粉 白蕓豆 碘液 1號(hào)試管變藍(lán)，2號(hào)試管不變藍(lán) 下降

【解析】

科學(xué)探究的一般過(guò)程包括：提出問(wèn)題、作出假設(shè)、制定計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、得出結(jié)論、表達(dá)和交流。對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的是實(shí)驗(yàn)組，沒(méi)有處理是的是對(duì)照組。

（1）加清水的試管內(nèi)，清水沒(méi)有將消化淀粉，滴加碘液變藍(lán)；加唾液的試管內(nèi)，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶把淀粉轉(zhuǎn)化成了麥芽糖，滴加碘液不會(huì)變藍(lán)。因此，為了驗(yàn)證唾液中的淀粉酶是否具有消化淀粉的作用，生物小組同學(xué)做了如題圖所示實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明唾液中的淀粉酶能消化淀粉。

（3）①對(duì)照實(shí)驗(yàn)是指在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。白蕓豆中含有某種物質(zhì)，能夠抑制淀粉酶的作用，實(shí)驗(yàn)的變量是白蕓豆，其它的實(shí)驗(yàn)條件相同，所以表格中，“？”位置的處理方法是：加入2毫升白蕓豆提取物的混合液。10分鐘后，分別向兩支試管加入2滴碘液。若1號(hào)試管加入清水，沒(méi)有對(duì)淀粉消化，滴加碘液變藍(lán)色，2號(hào)試管加入白蕓豆，滴加碘液不變藍(lán)色，說(shuō)明白蕓豆將淀粉分解了，所以觀察兩支試管內(nèi)液體顏色變化，若1號(hào)試管變藍(lán)，2號(hào)試管不變藍(lán)，則說(shuō)明報(bào)道是可信的。

②通過(guò)①分析可知，生物小組同學(xué)查閱資料發(fā)現(xiàn)，白蕓豆中含有某種物質(zhì)，能夠抑制淀粉酶的作用，減少淀粉的分解，最終使人體小腸吸收進(jìn)入血液的葡萄糖量下降，避免了血糖快速升高。