Question

（2013?南京）鹽拌黃瓜時，黃瓜細胞會出現如圖所示的狀態(tài)，其原因是（　　）

A．b濃度小于a濃度，細胞吸水

B．b濃度大于a濃度，細胞吸水

C．a濃度小于b濃度，細胞失水

D．a濃度大于b濃度，細胞失水

Answer 1

分析：當植物細胞內外液體有濃度差時，植物細胞就會吸水或失水．細胞外部溶液的濃度大于細胞內部濃度時細胞失水，細胞外部溶液的濃度小于細胞內部濃度時細胞吸水．

解答：解：據圖可知：a細胞縮小，說明b細胞外的濃度大，表示植物細胞失水．
用鹽拌黃瓜做涼菜時，會逐漸滲出大量帶咸味的湯汁．此時的黃瓜細胞所處狀態(tài)是水流向細胞外，表明細胞外的濃度大，植物細胞失水．因此一段時間后，盤中會出現大量帶咸味的湯汁．
故選：C．

點評：本題關鍵是理解植物細胞的吸水或失水原理，看細胞液和細胞外溶液濃度哪個大，水總是流向濃度大的一方．