發(fā)面蒸饅頭使用的是（　　）
A．曲霉B．酵母菌C．乳酸菌D．醋酸菌
做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空．可見B符合題意．
故選：B
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A．曲霉
B．酵母菌
C．乳酸菌
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發(fā)面蒸饅頭使用的是（ ）
A．曲霉
B．酵母菌
C．乳酸菌
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發(fā)面蒸饅頭使用的是（   ）

A．曲霉                   B．酵母菌                C．乳酸菌                D．醋酸菌

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