解:(1)饅頭中的營養(yǎng)物質(zhì)淀粉在口腔中唾液淀粉酶的作用下,少量被分解成麥芽糖,其余大部分的淀粉在小腸內(nèi)被分解成可以被直接吸收的葡萄糖.所以饅頭中的營養(yǎng)物質(zhì)淀粉在口腔和小腸兩處被消化.
(2)圖中的4是胃,胃可以初步消化蛋白質(zhì),吸收少量的水、無機(jī)鹽和酒精.
(3)小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所,這是與小腸的結(jié)構(gòu)特點相適應(yīng)的:小腸長約5~6m,小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液;腸液、胰液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶,膽汁能促進(jìn)脂肪的消化;小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞,皺襞上有小腸絨毛,增大了消化和吸收的面積;小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管,都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的,有利于營養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中.肝臟分泌膽汁,參與消化脂肪;腸腺和胰腺分別分泌腸液和胰液,腸液和胰液都含有多種消化酶,參與消化多種營養(yǎng)物質(zhì).因此有助于消化脂肪消化的消化液有膽汁、胰液、腸液三種.
(4)淀粉在小腸內(nèi)再淀粉酶的作用下被分解成可以被直接吸收的葡萄糖,表達(dá)式可以寫成:淀粉
葡萄糖.
故答案為:(1)口腔和小腸.
(2)4.
(3)小腸;膽汁、胰液、腸液.
(4)淀粉
葡萄糖.
分析:根據(jù)消化系統(tǒng)的組成和各部分的作用,以及各種消化酶的作用分析解答.
點評:各種消化腺的功能是重要考點,應(yīng)多加注意.