Question

【題目】每年的5月20日是“中國學(xué)生營養(yǎng)日”，了解合理營養(yǎng)的知識，有助于青少年健康成長。請根據(jù)中國居民“平衡膳食寶塔”，回答問題：

（1）被稱為“抗癌冠軍”的食品紅薯，位于中國居民膳食寶塔的第________層。

（2）小莉是一名八年級的女生，平時很少運動，又酷愛甜食，由于身體發(fā)育的原因，體重增加很快，她怕被笑話，每天都很少吃飯，只吃一些水果，進行減肥，你認(rèn)為她的做法對嗎？________ ，請你給她提出好的建議：因為青少年每天應(yīng)比成年人多攝取含蛋白質(zhì)較多的食物，即金字塔第[________]和 [________]層的食物。

（3）營養(yǎng)學(xué)家指出，在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量比應(yīng)為（_____）

A.3：3：4B.3：4：3C.4：3：3D.4：3：4

Answer 1

【答案】 ① 不對 ③ ④ B

【解析】試題“平衡膳食寶塔”是根據(jù)平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類食物的大致比例，并以直觀的寶塔形式表示出來，在“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少，①層為谷物類，主要提供能量；②層為瓜果蔬菜類主要提供維生素；③層為動物性食品、④層為奶制品、豆制品，三四層主要提供蛋白質(zhì)；⑤層為油脂類，主要提供脂肪。

（1）位于中國居民的“平衡膳食寶塔”的第①層中紅薯、玉米等食品中，被臺灣林博士稱為抗癌冠軍的食品是紅薯。

（2）小莉肥胖的原因是營養(yǎng)過剩、偏食（酷愛甜食）、平時很少運動等造成的。如果每天都很少吃飯，只吃一些水果，進行減肥，會導(dǎo)致糖類、蛋白質(zhì)攝取不足，營養(yǎng)不良，嚴(yán)重影響身體的正常發(fā)育，因此她的做法不對，因為青少年每天應(yīng)比成年人多攝取含蛋白質(zhì)較多的食物，即金字塔第③層和第④層食物。

（3）根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物，合理營養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調(diào)方法，每天要一日三餐，按時進餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量攝入分別占30%、40%、30%，即比例為：3：4：3，B正確。