下列的哪一過(guò)程與發(fā)酵無(wú)關(guān)（　�。�
A．果酒暴露在空氣中變酸B．水果放久了有酒味
C．酒釀的釀制D．青菜的鹽漬
發(fā)酵現(xiàn)象在食品的制作中的應(yīng)用十分廣泛，果酒暴露在空氣中變酸，是因?yàn)榭諝庵械娜樗峋l(fā)酵產(chǎn)生乳酸，從而使得酒出現(xiàn)酸味；蘋果放爛了散發(fā)出酒味，是因?yàn)榭諝庵械慕湍妇l(fā)酵分解蘋果中糖產(chǎn)生了酒精和二氧化碳的結(jié)果；釀酒要用到酒曲，酒曲的主要成分是酵母菌，在無(wú)氧的條件下，酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精和二氧化碳；青菜的鹽漬是在青菜上撒上鹽，使其失水，滲出青菜中的水分，與發(fā)酵無(wú)關(guān)．可見(jiàn)D符合題意．
故選：D
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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

下列的哪一過(guò)程與發(fā)酵無(wú)關(guān)（　�。�

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下列的哪一過(guò)程與發(fā)酵無(wú)關(guān)（ ）
A．果酒暴露在空氣中變酸
B．水果放久了有酒味
C．酒釀的釀制
D．青菜的鹽漬

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下列的哪一過(guò)程與發(fā)酵無(wú)關(guān)（ ）
A．果酒暴露在空氣中變酸
B．水果放久了有酒味
C．酒釀的釀制
D．青菜的鹽漬

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下列的哪一過(guò)程與發(fā)酵無(wú)關(guān)（ ）
A．果酒暴露在空氣中變酸
B．水果放久了有酒味
C．酒釀的釀制
D．青菜的鹽漬

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