Question

【題目】李明同學做了如下實驗：取標號為A、B、C的三支試管，各加入2毫升稀淀粉糊．

（1）在三支試管內各滴5滴碘液，搖勻，可見試管溶液呈色．
（2）再在A管內加入2毫升胰液，B管內加入2毫升煮沸的唾液，C管內加入2毫升唾液，然后將這三支試管放入37～40℃水浴鍋中，15～20分鐘后，三支試管內的確切變化分別是：
A溶液的顏色 ， 這是因為 ．
B溶液的顏色 ， 這是因為 ．
C溶液的顏色 ， 這是因為 ．
（3）探究消化液對淀粉的分解作用還要設置組，此組應在步驟（2）中加入2毫升 ．

Answer 1

【答案】
（1）藍
（2）褪色變?yōu)闊o色；胰液能消化分解淀粉；不褪色（藍色）；煮沸的唾液，高溫使淀粉酶失去活性，淀粉不水解；褪色變?yōu)闊o色；唾液中含有唾液淀粉酶，催化淀粉水解，形成麥芽糖
（3）D；消化液
【解析】解：（1）碘遇淀粉變藍色，由于A、B、C的三支試管，各加人2毫升稀淀粉糊，在三支試管內各滴5滴革蘭氏腆液，搖勻后，試管內的溶液呈藍色．（2）胰液中含有胰淀粉酶，最適宜溫度是37℃左右，若在A管內加人2毫升胰液，放入37℃～40℃水浴鍋中，15～20分鐘后，胰液中的淀粉酶催化淀粉水解形成麥芽糖，A試管藍色褪去，變成無色．唾液中含有唾液淀粉酶，將唾液煮沸后，高溫改變了酶的結構，使酶失去活性，若B管內加入2毫升煮沸的唾液，放入37℃～40℃水浴鍋中，15～20分鐘后，淀粉不水解，藍色不褪色．若向C管內加人2毫升唾液，放入37℃～40℃水浴鍋中，15～20分鐘后，淀粉在淀粉酶的催化下水解形成麥芽糖，C試管中的藍色褪去，變成無色．（3）如果還要探究消化液對淀粉的分解作用還要設置D組，此組應在步驟（2）中加入2毫升消化液．
【考點精析】認真審題，首先需要了解食物的消化(在消化道內將食物分解成為可以吸收的成分的過程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質)，還要掌握科學探究的過程(科學探究的一般過程：提出問題、做出假設、制定計劃、實施計劃、得出結論、表達和交流)的相關知識才是答題的關鍵．