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（2013?泉州）制作酸奶必需的微生物及處理方法是（　�。�
分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的意義，如制酸奶要用到乳酸菌，思考答題．
解答：解：制酸奶要用到乳酸桿菌，乳酸菌屬于細菌，通過分裂進行生殖，在無氧的條件下，牛奶經酵母菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品，乳酸菌屬于厭氧菌，因此制作過程要密封．可見D符合題意．
故選：D
點評：多掌握常見的發(fā)酵技術在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
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科目：初中生物 來源： 題型：

（2013?泉州）用于制作海苔的紫菜沒有根、莖、葉的分化，屬于（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2013?泉州）為研究生物細胞的結構特點，藍藍用顯微鏡觀察自制的洋蔥表皮細胞臨時裝片．下圖示藍藍所使用的顯微鏡及所繪的洋蔥表皮細胞．請分析：
（1）制作裝片時，為防止產生氣泡，應用鑷子夾起
蓋玻片
蓋玻片
．使其一邊先接觸載玻片上的液滴，然后緩緩放下．為使觀察效果更好，可用碘液對標本進行
染色
染色
．
（2）甲圖中，選擇標有
40
40
X的物鏡，可觀察到更大的物象；調節(jié)[
②
②
]細準焦螺旋，可使物像更清晰．
（3）乙圖中，藍藍繪圖時出現了失誤，多畫了葉綠體，少畫了
細胞壁
細胞壁
．
（4）乙圖中，細胞生命活動的控制中心是[
⑥
⑥
]細胞核．細胞核是個近似球形的結構，但有些生物沒有成形細胞核，如：
細菌
細菌
；有些生物甚至沒有細胞結構，如：
病毒
病毒
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2013?泉州質檢）小明制作洋蔥表皮細胞臨時裝片時忘記操作次序，請幫忙選出正確步驟（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2013?泉州質檢）藍藍買了一瓶酸乳，酸乳包裝盒標簽上部分內容如圖，請分析回答：（1）制作酸乳所需的微生物主要是
乳酸菌
乳酸菌
．
（2）這瓶酸乳買回后若沒有馬上喝，應暫時貯存在
冰箱冷藏
冰箱冷藏
．若藍藍按要求貯存，這瓶酸乳今天還能飲用嗎？
能
能
．
（3）這瓶酸乳能為藍藍提供的能量是363kJ，標簽上注明的營養(yǎng)成分中含能量的物質有：碳水化合物、
脂肪
脂肪
、
蛋白質
蛋白質
等，其中人體每日需要量最大的含有能量的營養(yǎng)成分是
碳水化合物
碳水化合物
．
（4）藍藍喝入酸奶后，營養(yǎng)成分在體內徹底消化的場所是
小腸
小腸
．標簽所示的營養(yǎng)物質中不需要消化就可以直接吸收的是
鈉
鈉
．

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