Question

以下是一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)閱讀后回答后面的問題．
探究：酵母菌以什么為生？
問題：葡萄糖或食鹽對(duì)酵母菌的生活有什么影響？
材料：4個(gè)圓氣球、4根塑料棒、葡萄糖、食鹽、溫水（40-45）、燒杯、干酵母粉、量筒、4個(gè)小口瓶．
實(shí)驗(yàn)步驟：
（1）將4個(gè)氣球松開，以便往里面充氣．
（2）用燒杯在每個(gè)瓶中加入等量的溫水．再按下表依次加入不同的內(nèi)容物．
（3）用4根干凈的塑料棒將溶液分別攪拌均勻（注意不要混用），并迅速地在瓶口處套上一個(gè)氣球．確保氣球口緊緊圍住瓶口．
（4）把4個(gè)瓶子放在一個(gè)溫暖但不通風(fēng)的環(huán)境中，觀察并記錄所 發(fā)生的一切．
分析上述實(shí)驗(yàn)并回答：
（1）實(shí)驗(yàn)過程中，

C

氣球會(huì)變大，

ABD

氣球會(huì)保持原樣．
（2）氣球變大的原因是：酵母菌能將葡萄糖分解成

二氧化碳

和

酒精

，并且釋放出能量的緣故．

Answer 1

分析：此題考查對(duì)發(fā)酵現(xiàn)象的理解．酵母菌能將葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，并且釋放出能量．

解答：解：酵母是一種真菌，適于在溫暖富含糖的液體環(huán)境中生存．酵母菌能將葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，并且釋放出能量．實(shí)驗(yàn)中，C氣球會(huì)變大，氣球變大的原因是：酵母菌能將葡萄糖分解成二氧化碳的緣故．D氣球保持原樣的原因是：沒有酵母菌的作用，葡萄糖不能分解產(chǎn)生二氧化碳．A、B氣球保持原樣的原因是：沒有葡萄糖，酵母菌的作用不能產(chǎn)生二氧化碳．
故答案為：（1）C；ABD；（2）二氧化碳；酒精．

點(diǎn)評(píng)：發(fā)酵就是有機(jī)物在一定溫度下被酵母或其他菌類分解成某些產(chǎn)物的過程．常用酵母菌制作饅頭、面包和釀酒等．