【題目】制作泡菜的壇子必須密封，主要是為了（ ）

A. 隔絕空氣，防止雜菌進(jìn)入并繁殖

B. 利于乳酸菌在缺氧的環(huán)境下發(fā)酵

C. 防止灰塵污染

D. 使多種細(xì)菌在壇內(nèi)快速增多

【答案】B

【解析】試題分析：制作泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使的菜具有特殊的風(fēng)味，同時乳酸菌是厭氧菌，分解有機(jī)物是不需要氧氣的，因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來封口，以避免外界空氣的進(jìn)入，否則，如果有空氣進(jìn)入，就會抑制乳酸菌的發(fā)酵，影響泡菜的質(zhì)量，同時加蓋還可以防止泡菜壇中產(chǎn)生的乳酸的酸味揮發(fā)，又能增加壇內(nèi)空氣的濕度．所以“制作泡菜時壇口必須密封”，主要是為了利于乳酸菌在缺氧的環(huán)境下發(fā)酵。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為肺泡內(nèi)的氣體交換示意圖。下列相關(guān)敘述不正確的是（）

A. 過程a、b、c、d是通過人體的呼吸運(yùn)動實現(xiàn)的

B. 甲內(nèi)流的是靜脈血，丙內(nèi)流的是動脈血

C. 與丙相比，甲內(nèi)的血液含有更豐富的營養(yǎng)物質(zhì)

D. 乙由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，利于進(jìn)行物質(zhì)交換

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為人體下肢骨骼和肌肉模型示意圖，氣球P、Q、R、S表示人體運(yùn)動系統(tǒng)的某種結(jié)構(gòu)；木塊A代表人體軀干，B、C、D代表下肢骨，它們之間均由螺絲相連接。請回答下列問題。

（1）圖中的氣球及與其相連的繩子分別代表___________和____________。每個氣球兩端的繩子應(yīng)該固定在至少__________塊木塊上。

（2）螺絲代表____________。運(yùn)動時，該結(jié)構(gòu)中能夠減小摩擦、緩沖壓力的結(jié)構(gòu)是____________，除此之外，該結(jié)構(gòu)內(nèi)部的空腔中還有___________，可以減少骨與骨之間的摩擦。

（3）當(dāng)人坐著向上踢小腿時，P、Q的活動狀態(tài)分別是___________和___________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道中各器官（依次用A，B，C，D，E表示）被消化的程度，請回答問題：

（1）據(jù)圖，X在[A]處首先開始被消化，原因是A中具有可以消化X的___（消化酶），X的最終消化產(chǎn)物是___。

（2）觀察如圖，Y在C處第二個開始被消化，可知物質(zhì)Y是___，判斷的依據(jù)[C]是消化道中的_____，Y的最終消化產(chǎn)物是____。Z是食物中的___，參與消化Z物質(zhì)的消化液是___。

（3）三種物質(zhì)均可在D處被消化和吸收，D器官與此功能相適應(yīng)的特點(diǎn)是：（請在下①、②、③處完成填詞）①有許多_____（“環(huán)形”或“縱行”）皺襞和小腸_____。②小腸絨毛內(nèi)有豐富的_____。③小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁都很薄，只由_____（“一層”或“多層”）上皮細(xì)胞構(gòu)成。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示菜豆種子和玉米種子的基本結(jié)構(gòu)。下列有關(guān)敘述，不正確的是（ ）

A. 菜豆種子的營養(yǎng)物質(zhì)儲存在④中

B. 兩種種子結(jié)構(gòu)的區(qū)別之一是④的數(shù)量不同

C. 在玉米種子的縱切面上滴加碘液，變藍(lán)的結(jié)構(gòu)是④

D. 兩種種子中新植物的幼體都由①②③④組成

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】預(yù)防、控制、消滅傳染病最經(jīng)濟(jì)和最有效的措施是_____。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】以下是植物生長、發(fā)育過程中遇到的相關(guān)問題，請回答：

（1）植物由小到大土壤中減少的主要成分是水和無機(jī)鹽。這種成分主要由圖乙中的[ ]____________吸收，再由莖中的____________輸送到植物體的枝葉。

（2）圖甲是植物的芽，由于細(xì)胞的分裂、生長、分化，芽才會逐漸生長發(fā)育。按照芽將來發(fā)育成的器官分，該芽屬于______________________。

（3）大豆種子中貯存豐富營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)是由圖丙中的[ ]____________經(jīng)受精作用發(fā)育而成。

（4）洋蔥的根系與玉米相同，主要由_____組成。根的不斷伸長依賴圖乙中的區(qū)域是_____（填數(shù)字）。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】1998年我國發(fā)生了特大洪水的主要原因是（ ）

A. 植被破壞嚴(yán)重 B. 水土流失 C. 自然資源匱乏 D. 環(huán)境污染

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為真菌和細(xì)菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用示意圖，請據(jù)圖作答：

（1）該圖可看作一個較完整的生態(tài)系統(tǒng)，它由______和______兩部分組成。

（2）圖中[______]是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者，它們的生存需要水分、適宜的______和現(xiàn)成的______；它們能夠?qū)⑸镞z體進(jìn)行分解，其中分解產(chǎn)物A是______，B是水和______，為植物的光合作用提供了原料。

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