“真空”包裝的新鮮蔬菜，可延長(zhǎng)其貯藏時(shí)間，主要原因是


  1. A.
    隔絕空氣，降低蔬菜的呼吸作用
  2. B.
    與外界環(huán)境隔絕，防止細(xì)菌的侵入
  3. C.
    與外界環(huán)境隔絕，防止體內(nèi)水分的蒸發(fā)
  4. D.
    包裝袋具有保溫作用，可使蔬菜處于恒溫環(huán)境中
A
分析：此題是一道基礎(chǔ)知識(shí)題，考查的是植物的呼吸作用在水果保鮮上的應(yīng)用．
解答：新鮮蔬菜保鮮除了保持水分外，主要是減少有機(jī)物的消耗量．利用呼吸作用原理來(lái)保持新鮮蔬菜的方法主要有降低溫度和降低氧氣的含量等方法，這些方法都是通過(guò)降低其呼吸作用減少有機(jī)物的消耗量來(lái)達(dá)到保鮮的目的．完好無(wú)損的新鮮蔬菜常用保鮮袋包裹后，除了保持水分外，主要是通過(guò)降低氧氣含量使其呼吸作用受到抑制，減少有機(jī)物的消耗量，就達(dá)到了保鮮的目的．所以完好無(wú)損的新鮮蔬菜常用保鮮袋包裹，可延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間，其主要原因是抑制呼吸作用．
故選：A．
點(diǎn)評(píng)：植物的呼吸作用原理在人類生產(chǎn)生活上的應(yīng)用，是學(xué)習(xí)的難點(diǎn)和考試的重點(diǎn)．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2007?南京）溫度對(duì)蔬菜的保鮮影響較大．某生物活動(dòng)小組的同學(xué)為探究蔬菜保鮮的適宜溫度，在市場(chǎng)上買(mǎi)了一些新鮮青菜，平均分成了三等份，放在編號(hào)為1、2、3的塑料袋中，做了如下實(shí)驗(yàn)：
    • 


      
編號(hào)
溫度
時(shí)間
結(jié)果
      

      
1
-5℃
48h
凍爛
      

      
2
5℃
48h
與實(shí)驗(yàn)前基本相同
      

      
3
32℃
48h
腐爛（1）此實(shí)驗(yàn)的變量是
      溫度
      溫度
      ．
      （2）編號(hào)3中青菜腐爛變質(zhì)的根本原因是
      微生物的生長(zhǎng)繁殖
      微生物的生長(zhǎng)繁殖
      ．
      （3）通過(guò)此實(shí)驗(yàn)，可得出青菜保鮮的最適宜溫度為
      5℃
      5℃
      ．
      （4）請(qǐng)根據(jù)所學(xué)知識(shí)和日常生活經(jīng)驗(yàn)，寫(xiě)出可以延長(zhǎng)食品保存時(shí)間的其它方法：
      曬干、風(fēng)干、鹽漬、糖漬、煙熏、酒泡、罐藏、脫水、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等
      曬干、風(fēng)干、鹽漬、糖漬、煙熏、酒泡、罐藏、脫水、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等
      ．

			
      

			
      
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
      

						
      “真空”包裝的新鮮蔬菜，可延長(zhǎng)其貯藏時(shí)間，主要原因是（　�。�
      

			
      

			
      
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