Question

【題目】“Happy　birthday　to　you．…”甜美的蛋糕，散發(fā)著誘人的麥香；搖曳的蠟燭，昭示著青春的活力。深吸一口氣，用力吹滅蠟燭，許下美好的心愿。

（1）蛋糕的主要原料是面粉，面粉的主要成分是淀粉，口腔內(nèi)的的唾液對淀粉是否有 消化作用呢？興趣小組的同學(xué)為“探究唾液對淀粉的消化作用”設(shè)計了如下實驗（如圖）按圖示的方法處理后，將 2 支試管同時放入 37℃的溫水中 10 分鐘，然后，取出2 支試管，分別滴加 2 滴碘液并搖勻。請預(yù)測 2 支試管中出現(xiàn)的現(xiàn)象并分析原因：1號______；2號______。

（2）蛋糕中的蛋白質(zhì)在消化道中最終分解為______后被小腸吸收，參與蛋白質(zhì)消化的消化液有______。

（3）吹蠟燭時，肺內(nèi)氣體排出體外，肺內(nèi)氣壓變化的趨勢是______。

（4）目前我國約有 2.3 億人患心血管病，該病的死亡人數(shù)每年超過 300 萬，談?wù)勅绾伪３中难�管健�?/span>______。

Answer 1

【答案】1 號不變藍(lán)，淀粉被唾液淀粉酶分解 2 號變藍(lán)，淀粉沒有被分解 氨基酸 胃液、腸液和胰液 由大變小直至與外界氣壓平衡 參加鍛煉，降低肥胖；均衡飲食，多食新鮮的蔬菜和水果，養(yǎng)成低脂、少鹽的飲食習(xí)慣；不吸煙酗酒，保持積極樂觀的精神狀態(tài)

【解析】

在探究饅頭在口腔中的變化的實驗中，實驗步驟是：控制單一變量、設(shè)置對照實驗→水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結(jié)論。

（1）由上圖可知，此實驗要探究唾液對淀粉的消化作用，所以探究實驗唯一的變量是唾液，淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會變藍(lán)；按圖示的方法處理后，將2支試管同時放入37℃的溫水中10分鐘。然后，取出2支試管，分別滴加2滴碘液并搖勻。請預(yù)測2支試管中出現(xiàn)的現(xiàn)象并分析原因：1號不變藍(lán)，唾液中的唾液淀粉酶將蛋糕中的淀粉分解成了麥芽糖；2號變藍(lán)，蛋糕中的淀粉沒有被分解遇碘變藍(lán)。

（2）蛋白質(zhì)的消化從胃開始，胃液中胃蛋白酶能夠?qū)⒉糠值鞍踪|(zhì)分解為多肽，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)和多肽進(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，蛋白質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為氨基酸。可見參與蛋白質(zhì)消化的消化液有胃液、腸液和胰液。

（3）吹蠟燭時，肺內(nèi)氣體排出體外，肺內(nèi)氣壓變化的趨勢是由大變小直至與外界氣壓平衡（由大變小）。

（4）我們應(yīng)適當(dāng)運動、不吸煙、健康膳食、低鹽、低脂肪、富膳食纖維、多吃水果蔬菜，預(yù)防心臟病等心血管疾病。