Question

【題目】成熟的西紅柿是紅色或黃色，使西紅柿呈現(xiàn)出顏色的色素存在于哪種結構中（　�。�

A. 細胞壁 B. 細胞核 C. 細胞質 D. 液泡

Answer 1

【答案】D

【解析】

液泡：保持細胞的滲透壓和膨脹狀態(tài)，內有水、糖類等酸、甜、苦、辣、咸味的物質就在液泡中，據此解答。

正常生長的西紅柿是綠色的，這是因為西紅柿中含有大量的葉綠素，在正常光合作用期間，葉綠體中的色素對綠光的吸收量非常少，幾乎都反射出來了，造成了西紅柿的綠色。
而到西紅柿成熟的季節(jié)，由于葉綠素不夠穩(wěn)定，逐漸分解，而失去了反射綠光的作用，而這時花青素的顏色就顯現(xiàn)出來了，花青素又稱紅色素或黃色素，位于西紅柿細胞中的液泡內，它與葉片中其他色素不同，不參與光合作用。 可見D符合題意。