【題目】制作泡菜利用了以下哪種生物發(fā)酵？（ ）
A.乳酸菌
B.甲烷菌
C.鏈球菌
D.根瘤菌

【答案】A
【解析】解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要作用，如制作泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風味，還不改變菜的品質(zhì)．可見A符合題意．
故選：A
此題是關(guān)于制作泡菜的知識，制作泡菜時要用到乳酸菌，思考作答．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】膝跳反射的神經(jīng)中樞是（ ）
A.大腦
B.小腦
C.腦干
D.脊髓

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是近視眼成像示意圖，請據(jù)圖回答

（1）眼球成像過程中，起主要調(diào)節(jié)作用的結(jié)構(gòu)是[] ．
（2）物像只有落到[]上，我們才能看到清楚的物體，近視眼可以配帶裝有鏡的眼鏡加以矯正．
（3）在我們眼鏡最前方的一個小孔叫做 ， 當光線由弱變強時它會由大變�。�
（4）汽車司機看見紅燈將車停下的反射，其神經(jīng)中樞位于 ．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某校生物實踐活動小組的同學們在對某個生態(tài)系統(tǒng)調(diào)查后，根據(jù)所學生物學知識繪制了如下生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)示意圖。請據(jù)圖回答下列問題：

（1）生態(tài)系統(tǒng)都是由__________和非生物環(huán)境組成的。圖中甲包括空氣、溫度、土壤、_______和________等非生物因素。

（2）圖中的生產(chǎn)者可通過___________作用制造有機物，為生態(tài)系統(tǒng)中的各種生物的生活提供_______和______。

（3）圖中的乙能夠分解動植物的尸體使生態(tài)系統(tǒng)中的有機物變?yōu)?/span>__________返回無機環(huán)境中，供綠色植物再利用。組成生物體的物質(zhì)在生物與無機環(huán)境之間的往返循環(huán)稱為_________________。

（4）生態(tài)系統(tǒng)中不同生物之間通過食物關(guān)系而形成的鏈條式聯(lián)系，稱為_____________。由許多條這種鏈條式聯(lián)系彼此交錯形成的網(wǎng)狀聯(lián)系稱為______________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】我國正在修建的青藏鐵路，在穿過可可西里、楚馬爾河、加索等自然保護區(qū)的線路上采取了繞避、設(shè)置通道等措施，這樣做（ ）

①能減少青藏鐵路的建設(shè)投資　　

②體現(xiàn)了人類在自然界面前是無能為力的

③有利于保護生態(tài)平衡　　　　　

④有利于保護環(huán)境

A. ①② B. ①③ C. ②④ D. ③④

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】基因的多樣性為動植物的遺傳育種提供了寶貴的遺傳資源。（_____）

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【題目】神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能的基本單位是 ，也叫 。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】對于嚴重貧血的人，應該有針對性地輸入哪種血液成分？

A．濃縮的紅細胞懸液 B．血漿

C．血小板和白細胞 D．白細胞

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】觀察圖，回答下列小題

（1）圖中是什么生物（ ）
A.細菌
B.真菌
C.草履蟲
D.病毒
（2）圖中2是、4是、5是。（ ）
A.細胞核，細胞膜，細胞質(zhì)
B.DNA，細胞膜，細胞核
C.DNA，細胞壁，細胞膜
D.核酸，莢膜，細胞膜
（3）有關(guān)圖中生物的敘述，錯誤的是（ ）
A.該生物一般是分裂生殖
B.該生物形成的芽孢可以重新萌發(fā)
C.該生物是單細胞的，可以繁殖形成集合體
D.該生物細胞質(zhì)中含有葉綠體

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