在“膳食寶塔”中的位置 |
食物分類 | 每天建議攝入量（g） | ||||||||||||||||||||||||
| 第五層 | 油脂類 | 小于25 | ||||||||||||||||||||||||
| 第四層 | 豆、奶類 | 100～150 | ||||||||||||||||||||||||
| 第三層 | 魚、肉蛋類 | 125～200 | ||||||||||||||||||||||||
| 第二層 | 蔬菜、水果類 | 400～500 | ||||||||||||||||||||||||
| 第一層 | 谷類 | 450～750（1）某同學(xué)牙齦經(jīng)常出血，原因可能是對第 二 二 層食物攝入量不足．（2）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，它主要是從第 三、四 三、四 層食物中獲得；人體攝入的蛋白質(zhì)在胃 胃 內(nèi)初步消化，然后在小腸 小腸 內(nèi)最終分解為氨基酸從而被吸收．（3）谷類食物主要為我們提供 糖類 糖類 類物質(zhì)，這類物質(zhì)被消化吸收后經(jīng)過循環(huán)系統(tǒng)到達組織細胞，在氧氣的作用下分解，為生命活動提供能量 能量 ．（4）中學(xué)生正處在生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，每天保持合理營養(yǎng)格外重要．你認為該怎樣做到健康飲食？ 不偏食、不挑食、合理膳食多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物 不偏食、不挑食、合理膳食多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物 ．
分析：此題考查的是合理營養(yǎng)的相關(guān)知識以及營養(yǎng)物質(zhì)及其消化和吸收、食品安全等內(nèi)容，分析表中的數(shù)據(jù)，思考解答． 解答：解：（1）第二層食物是果蔬類，蔬菜和水果中含維生素C豐富，缺乏維生素C會導(dǎo)致壞血病、牙齦出血等．因此，某同學(xué)牙齦出血，應(yīng)多補充第二層食物． （2）第三、四層食物中含豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的重要物質(zhì)，對人體的生長發(fā)育以及細胞的修復(fù)和更新有重要意義．蛋白質(zhì)在胃內(nèi)被初步消化，然后在小腸內(nèi)最終被分解為氨基酸從而被吸收． （3）谷類食物主要為我們提供糖類類物質(zhì)，糖類是人體進行生理活動的主要供能物質(zhì)，人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應(yīng)量的70%． （4）健康飲食要注意合理營養(yǎng)，合理營養(yǎng)的含義是，由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多．根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．合理營養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調(diào)方法．每天要一日三餐，按時進餐．青少年是長身體的重要時期，對蛋白質(zhì)的需求量較大，因此青少年要保證營養(yǎng)全面合理，不偏食、不挑食，尤其要注意蛋白質(zhì)的攝入量． 故答案為： （1）二 （2）三、四； 胃； 小腸 （3）糖類；能量 （4）不偏食、不挑食、合理膳食多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物 點評：掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用、食品安全等知識，分析表中的數(shù)據(jù)．對解決本題是關(guān)鍵的． 
練習(xí)冊系列答案
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