【題目】食品保存的原理是：抑制微生物的______和______。

【答案】生長(zhǎng) 繁殖

【解析】

食品腐敗的主要原因是微生物的大量繁殖，主要包括細(xì)菌和真菌等，故食品保存的基本原理就是殺死或抑制微生物在食品中的生長(zhǎng)、繁殖。

由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養(yǎng)分，發(fā)育、繁殖。期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖A、B表示人類體細(xì)胞染色體組成，據(jù)圖回答下列問(wèn)題．

（1）從圖中可以看出人類r染色體共有對(duì)．
（2）從染色體形態(tài)組成來(lái)看，表示女性染色體的是圖 ， 女性染色體的組成可以寫(xiě)成 ， 男性染色體的組成可以寫(xiě)成 ．
（3）從圖中可以看出男女相同的染色體有對(duì)，男女不同的染色體稱為染色體．
（4）從染色體組成來(lái)看，男性能夠產(chǎn)生種類型精子，女性能產(chǎn)生種類型卵細(xì)胞．
（5）有些人認(rèn)為：生男生女的責(zé)任全在女性，你認(rèn)為這種想法不科學(xué)的原因是 ．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在下列哪個(gè)分類單位中所處的動(dòng)物的共同特征最多？（ ）

A. 門(mén) B. 綱

C. 科 D. 種

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖中是我們學(xué)過(guò)的五種動(dòng)物，請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題：

（1）A是一種農(nóng)業(yè)害蟲(chóng)，它的身體可分為頭、胸、腹三部分，它的體表有堅(jiān)韌的 ， 可起保護(hù)和防止水分散失的作用．
（2）B生活在水中，它的呼吸器官是 ， 可通過(guò)尾部和軀干部的擺動(dòng)以及的協(xié)調(diào)作用游泳．
（3）依據(jù)動(dòng)物體內(nèi)有無(wú)脊柱，可將上述動(dòng)物分為兩大類：其中A屬于動(dòng)物，B、C、D、E屬于動(dòng)物；屬于恒溫動(dòng)物的有 ， （填字母）．
（4）E的毛有作用；其牙齒有和之分，與其食性相適應(yīng)；E在生殖發(fā)育方面的特點(diǎn)是、 ．
（5）D的發(fā)達(dá)，能有力地牽動(dòng)兩翼完成飛行動(dòng)作；它的身體內(nèi)有發(fā)達(dá)的與肺相通，可以貯存空氣，起輔助呼吸的作用．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是顯微鏡結(jié)構(gòu)圖，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：

（1）用來(lái)調(diào)節(jié)光線強(qiáng)弱的結(jié)構(gòu)是[] 和[] ．
（2）轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，鏡筒的升降范圍很小的結(jié)構(gòu)是[] ．
（3）接近玻片標(biāo)本的鏡頭是[] ．
（4）取顯微鏡時(shí)，握鏡的部位是[] ．
（5）把玻片標(biāo)本放上[] 后，要用標(biāo)本夾壓住，標(biāo)本要正對(duì)[]的中央．
（6）在低倍鏡下看到物象以后轉(zhuǎn)到高倍鏡是高倍鏡正對(duì)玻片后應(yīng)調(diào)節(jié)[]才能看到放大倍數(shù)更高更清晰的物象．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】明朝李時(shí)珍編寫(xiě)的《本草綱目》記載的許多藥物都取自野生動(dòng)植物，這是利用生物多樣性的______價(jià)值。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是生態(tài)系統(tǒng)的組成示意圖，請(qǐng)據(jù)圖用圖中序號(hào)回答問(wèn)題：

（1）生態(tài)系統(tǒng)中的生物部分包括生產(chǎn)者、消費(fèi)者和分解者，請(qǐng)指出圖中生產(chǎn)者是 ， 消費(fèi)者是和分解者是 ．
（2）消費(fèi)者與生產(chǎn)者之間的關(guān)系主要是的關(guān)系．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】若△、口、☆表示具有親緣關(guān)系三類生物，如圖所示這三類生物的化石在未經(jīng)變動(dòng)的不同地層中的出現(xiàn)情況，則三類生物的進(jìn)化關(guān)系最可能是（ ）

A.△→口→☆
B.☆→口→△
C.△→☆→口
D.☆→△→口

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】2016年5月12日是全國(guó)第8個(gè)“全國(guó)防災(zāi)減災(zāi)日”，某中學(xué)在這一天組織學(xué)生進(jìn)行了火災(zāi)逃生演習(xí)．在逃生過(guò)程中，人體的生理活動(dòng)會(huì)發(fā)生一系列變化，請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí)進(jìn)行分析．

（1）聽(tīng)到警報(bào)聲，同學(xué)們迅速逃生，從反射的類型看，這屬于（填“簡(jiǎn)單的”或“復(fù)雜的”）反射，其感受器是圖1的[] ．
（2）快速奔跑時(shí)，呼吸加深加快，吸氣時(shí)，膈肌（填“收縮”或“舒張”）使膈的頂部下降．吸入的氧氣會(huì)通過(guò)圖2中的[]（填某一血管名稱）進(jìn)入心臟，最終在人體細(xì)胞的（填某一細(xì)胞結(jié)構(gòu)）中被利用．
（3）假如火災(zāi)時(shí)有一個(gè)人大面積燒傷，燒傷面有大量體液滲出，需要輸血，需要立即進(jìn)行成分輸血，應(yīng)為其輸入這一血液成分．

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