Question

將正確答案填入空格內(nèi)：
（1）長期以精米、精面為主食的人，容易患

神經(jīng)炎、腳氣病、食欲不振、消化不良、生長遲緩

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（2）患上述病是因為飲食中缺少維生素

B1

．

Answer 1

分析：此題考查的是維生素B1的缺乏癥以及食物來源．維生素B1，存在于動物肝臟、糙米、全谷類種皮內(nèi)，缺乏時易患神經(jīng)炎、腳氣病、食欲不振、消化不良、生長遲緩．

解答：解：維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，甚至會引起疾病．
（1）在谷類的外皮或胚芽等食物中，含有豐富的維生素B1．長期以精米、精面為主食的人，就容易因維生素B1的缺乏而患神經(jīng)炎、腳氣病、食欲不振、消化不良、生長遲緩．
（2）維生素B1，存在于動物肝臟、糙米、全谷類種皮內(nèi)，缺乏時易患神經(jīng)炎、腳氣病、食欲不振、消化不良、生長遲緩．
故答案為：（1）神經(jīng)炎、腳氣病、食欲不振、消化不良、生長遲緩；（2）B1．

點評：解此題的關鍵是知道維生素B1的缺乏癥以及食物來源．