Question

（8分，每空1分）“全面、均衡、適量——培養(yǎng)健康的飲食行為”是今年中國學(xué)生營養(yǎng)日的主題。合理健康的飲食習(xí)慣有利于提高生命質(zhì)量，營養(yǎng)師提供了“膳食寶塔”中各類食物的攝入量（下表所示），請(qǐng)分析回答：

（1）某同學(xué)牙齦經(jīng)常出血，原因可能是對(duì)第     層食物攝入量不足。
（2）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，它主要是從第       層食物中獲得；人體攝入的蛋白質(zhì)在      內(nèi)初步消化，然后在          內(nèi)最終分解為氨基酸從而被吸收。
（3）谷類食物主要為我們提供       類物質(zhì)，這類物質(zhì)被消化吸收后需
   次經(jīng)過心臟到達(dá)組織細(xì)胞，在氧氣的作用下分解，為生命活動(dòng)提供      。
（4）中學(xué)生正處在生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，每天保持合理營養(yǎng)格外重要．你認(rèn)為該怎樣做到健康飲食？                                     。

Answer 1

（1）二
（2）三、四    胃      小腸
（3）糖類      兩次    能量
（4）不偏食、不挑食、合理膳食多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物解析:
牙齦出血是缺少維生素C引起的，蔬菜、水果中含維生素C豐富，含蛋白質(zhì)豐富的是魚、肉、蛋類，蛋白質(zhì)在消化道的胃里被初步消化，在小腸里最終被消化成氨基酸，谷類含淀粉高，淀粉屬于糖類，糖類是主要的供能物質(zhì)，營養(yǎng)物質(zhì)被消化后，由小腸絨毛壁的毛細(xì)血管吸收進(jìn)血液中，隨著體循環(huán)到達(dá)心臟的右心房，再到右心室，進(jìn)行肺循環(huán)后，到達(dá)心臟的左心房；合理膳食不僅要保證供給一定數(shù)量的各種營養(yǎng)物質(zhì)，還要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，做到：食物多樣、葷素搭配、饑飽適當(dāng)、粗細(xì)結(jié)合、三餐合理。