Question

【題目】學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組,在探究“口腔對淀粉的消化作用”時(shí),進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn):

試管編號(hào)	1	2	3
饅頭碎屑或塊	碎屑適量	碎屑適量	饅頭塊適量
唾液有無	2毫升唾液	A	2毫升唾液
是否攪拌	充分?jǐn)嚢?/span>	充分?jǐn)嚢?/span>	充分?jǐn)嚢?/span>
保溫	37℃水浴保溫10分鐘
加入碘液	2滴

(1)為了證明“唾液對饅頭有消化作用”,在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入________,與1號(hào)試管起____________作用。

(2)為了證明“牙齒的咀嚼”對饅頭有消化作用,應(yīng)選用____________兩支試管進(jìn)行對照實(shí)驗(yàn)。

(3)實(shí)驗(yàn)結(jié)果是________號(hào)試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán),原因是____________。

Answer 1

【答案】 2毫升清水 對照 1和3 1號(hào) 唾液已經(jīng)將淀粉消化為麥芽糖

【解析】在研究一種條件對研究對象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對照實(shí)驗(yàn)。在實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問題。為探究淀粉在口腔中的消化，該實(shí)驗(yàn)設(shè)置了兩組對照實(shí)驗(yàn)：1號(hào)試管和2號(hào)試管，變量是唾液，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；1號(hào)試管和3號(hào)試管，變量是牙齒的咀嚼和舌的攪拌，目的是探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對淀粉的消化有促進(jìn)作用。

（1）要探究唾液對淀粉的消化作用，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置一組對照實(shí)驗(yàn)，因此在2號(hào)試管中應(yīng)加入2ml清水和1號(hào)試管形成對照。
（2）1號(hào)試管與3號(hào)試管形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對照實(shí)驗(yàn)，該組實(shí)驗(yàn)的結(jié)果表明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化。
（3）淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)。1號(hào)試管唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖，因此1號(hào)試管滴加碘液不變藍(lán)。