【題目】蛋白質(zhì)與脂肪的初步消化分別屬于（　　）

A.物理性消化、化學(xué)性消化B.物理性消化、物理性消化

C.化學(xué)性消化、化學(xué)性消化D.化學(xué)性消化、物理性消化

【答案】D

【解析】

食物的消化包括物理性消化和化學(xué)性消化兩個(gè)過(guò)程。 消化是機(jī)械作用，只改變物質(zhì)的形態(tài)、大小，但不改變物質(zhì)的本質(zhì)；化學(xué)性消化是指消化腺分泌的消化液對(duì)食物進(jìn)行化學(xué)分解，由消化腺所分泌的各種消化酶，將復(fù)雜的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解為腸壁可以吸收的簡(jiǎn)單的化合物。

脂肪的初步消化在小腸中進(jìn)行，在膽汁的作用下將脂肪乳化為脂肪微粒，但是膽汁不含消化酶，屬于物理性消化。

蛋白質(zhì)初步消化的起點(diǎn)是胃，在胃蛋白酶的作用下，蛋白質(zhì)被初步消化成多肽，屬于化學(xué)性消化。

故選D。

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