某興趣小組在探究“饅頭在口腔中的變化”時進行了以下處理，如圖所示ABCD四個過程，請分析實驗回答下面的問題：
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（1）該實驗可檢驗
 
．
（2）實驗過程D中[2]號試管漿糊顏色
 
，原因是
 
．
（3）如果將C過程燒杯中的水換為50C，再重復D過程，這兩個試管中漿糊的顏色
 
．
分析：在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；為研究唾液對淀粉的消化作用，該實驗以唾液為變量設(shè)置了一組對照實驗．
解答：解：（1）分析題干中的圖示可知，該實驗以唾液為變量設(shè)置了一組對照實驗，因此該實驗的目的是觀察唾液對淀粉的消化作用．
（2）淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不會變藍．從圖示中可知，2號試管中加入了唾液，漿糊中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍；1號試管中加入的是清水，清水對淀粉無消化作用，淀粉沒有被分解，因此滴加碘液后變藍色．
（3）酶發(fā)揮催化作用需要適宜的溫度，低溫會抑制酶的活性，將實驗裝置放在5℃的環(huán)境下，酶的活性受到影響，2號試管中的淀粉也沒有被分解或分解不徹底，因此滴加碘液后兩個試管中的液體都會變藍色．
故答案為：（1）唾液對淀粉的消化作用
（2）不變藍；淀粉被分解了；
（3）都變藍
點評：此題考查了唾液對淀粉的消化作用以及低溫對酶活性的影響．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

某興趣小組為了探究“淀粉在口腔中的消化”時，設(shè)計了如下表所示的實驗，請根據(jù)實驗內(nèi)容回答有關(guān)問題：
試管編號 加入物質(zhì) 溫度 時間 加碘液后的現(xiàn)象
A 淀粉糊1mL、唾液2mL、清水1mL 37℃ 15min 不變藍
B 淀粉糊1mL、唾液2mL、稀鹽酸1mL 0℃ 15min 變藍
C 淀粉糊1mL、唾液2mL、NaOH溶液1mL 0℃ 15min 變藍
D 淀粉糊1mL、唾液2mL、清水1mL 0℃ 15min 變藍
E 饅頭塊適量、唾液2mL、清水1mL 37℃ 15min 變藍（1）A號試管不變藍的原因是因為唾液中含有唾液淀粉酶，它能促進
淀粉
淀粉
的消化．
（2）比較A、B、C，能否證明酸堿性可以影響唾液淀粉酶對淀粉的消化？
不能
不能
（填“能”或者“不能”），原因是
溫度不一致
溫度不一致
．
（3）比較A和D，證明了
溫度
溫度
對唾液淀粉酶的催化作用有影響．
（4）比較A和E可以證明，E變藍色的原因是
淀粉沒有完全被消化
淀粉沒有完全被消化
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2010?海南）某興趣小組做“探究饅頭在口腔中的變化”實驗時，設(shè)計了兩組實驗（如表）
      編號 加入物質(zhì) 控制條件 檢驗方法
      ① 饅頭碎屑+2ml唾液 充分攪拌；37℃水浴10分鐘 加2滴碘液
      ② 饅頭碎屑+2ml清水 充分攪拌；37℃水浴10分鐘 加2滴碘液該興趣小組的同學嚴格按照實驗設(shè)計條件進行操作，實驗結(jié)果是①和②號試管都變藍，這與實驗目的不相符．為此，實驗小組再對實驗設(shè)計進行討論分析．你認為他們應考慮的因素是（　�。�

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      科目：初中生物 來源：2013屆湖北省潛江市九年級12月聯(lián)考生物試卷（帶解析） 題型：探究題

      某興趣小組為了探究“淀粉在口腔中的消化”時，設(shè)計了如下表所示的實驗，請根據(jù)實驗內(nèi)容回答有關(guān)問題：

      試管編號
      		加入物質(zhì)
      		溫度
      		時間
      		加碘液后的現(xiàn)象
      A
      		淀粉糊1 mL、唾液2 mL、清水1 mL
      		37℃
      		15min
      		不變藍
      B
      		淀粉糊1 mL、唾液2 mL、稀鹽酸1 mL
      		0℃
      		15min
      		變藍
      C
      		淀粉糊1 mL、唾液2 mL、NaOH溶液1 mL
      		0℃
      		15min
      		變藍
      D
      		淀粉糊1 mL、唾液2 mL、清水1 mL
      		0℃
      		15min
      		變藍
      E
      		饅頭塊適量、唾液2 mL、清水1 mL
      		37℃
      		15min
      		變藍
      ⑴A號試管不變藍的原因是因為唾液中含有唾液淀粉酶，它能促進______的消化。
      ⑵比較A、B、C，能否證明酸堿性可以影響唾液淀粉酶對淀粉的消化？________(填“能”或者“不能”)，原因是__________________________。
      ⑶比較A和D，證明了______對唾液淀粉酶的催化作用有影響。
      ⑷比較A和E可以證明，口腔中_________________，有助于食物的消化。

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      科目：初中生物 來源：2012-2013學年湖北省潛江市九年級12月聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：探究題

      某興趣小組為了探究“淀粉在口腔中的消化”時，設(shè)計了如下表所示的實驗，請根據(jù)實驗內(nèi)容回答有關(guān)問題：

      試管編號   加入物質(zhì)                              溫度   時間     加碘液后的現(xiàn)象

      A         淀粉糊1 mL、唾液2 mL、清水1 mL        37℃   15min    不變藍

      B         淀粉糊1 mL、唾液2 mL、稀鹽酸1 mL       0℃    15min    變藍

      C         淀粉糊1 mL、唾液2 mL、NaOH溶液1 mL    0℃    15min    變藍

      D         淀粉糊1 mL、唾液2 mL、清水1 mL        0℃    15min    變藍

      E         饅頭塊適量、唾液2 mL、清水1 mL         37℃   15min    變藍

      ⑴A號試管不變藍的原因是因為唾液中含有唾液淀粉酶，它能促進______的消化。

      ⑵比較A、B、C，能否證明酸堿性可以影響唾液淀粉酶對淀粉的消化？________(填“能”或者“不能”)，原因是__________________________。

      ⑶比較A和D，證明了______對唾液淀粉酶的催化作用有影響。

      ⑷比較A和E可以證明，口腔中_________________，有助于食物的消化。

       

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      科目：初中生物 來源： 題型：單選題

      某興趣小組做“探究饅頭在口腔中的變化”實驗時，設(shè)計了兩組實驗（如表）
      編號加入物質(zhì)控制條件檢驗方法
      ①饅頭碎屑+2ml唾液充分攪拌；37℃水浴10分鐘加2滴碘液
      ②饅頭碎屑+2ml清水充分攪拌；37℃水浴10分鐘加2滴碘液
      該興趣小組的同學嚴格按照實驗設(shè)計條件進行操作，實驗結(jié)果是①和②號試管都變藍，這與實驗目的不相符．為此，實驗小組再對實驗設(shè)計進行討論分析．你認為他們應考慮的因素是


      1. A.
        饅頭碎屑的量
      2. B.
        水浴的溫度
      3. C.
        攪拌的影響
      4. D.
        滴加碘液的量

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